Network
BERITASUKOHARJO.com - Kue nona manis memiliki tampilan yang cantik dan menggoda selera.
Kue nona manis ini adalah kue legendaris yang berasal dari daerah Sulawesi. Kue nona manis memiliki rasa yang manis dan tekstur lembut, kenyal, dengan tambahan vla putih di tengahnya.
Cara membuat kue nona manis ini juga relatif mudah, hanya saja Anda perlu melewati beberapa tahapan untuk masing-masing adonan, dalam proses pembuatannya.
Baca Juga: Bukan Daging Ayam, Tapi Gulai Nangka yang Super Enak, Praktis, Bumbu Meresap Sampai ke Dalam
Anda tertarik dengan kue nona manis dan ingin mempraktekkan sendiri di rumah? Jangan khawatir, berikut BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep dan langkah-langkah pembuatannya, dari laman Instagram @wawawiati.
Simak dan ikuti pemaparan resep dan langkahnya secara detail dalam artikel ini dan hasilkan cemilan yang lembut menggoda selara.
BAHAN-BAHAN:
KUE NONA MANIS
Bahan A (vla):
400 ml santan
40 gr terigu
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
BAHAN B (adonan telur):
150 gr terigu
150 gr gula pasir
300 ml santan
1 butir telur ukuran besar
BAHAN C (adonan hijau):
150 ml jus pandan
150 ml santan
40 gr tepung maizena
50 g gula pasir
1/2 sdt garam
Sedikit pewarna hijau
Baca Juga: Resep Tempe Teri Kacang Pedas Manis yang Super Kriuk dan Tahan Lama, Cocok untuk Stok Lauk Harian
CARA MEMBUAT:
1. Langkah pertama, aduk rata semua bahan A hingga halus dan tidak ada lagi yang bergerindil, lalu masak dengan api sedang hingga mengental dan muncul sedikit letupan.
2. Selanjutnya matikan api, lalu aduk terus hingga adonan licin dan lembut. Kemudian biarkan hangat, masukan ke dalam botol tempat saus atau plastik berbentuk segitiga. Lalu sisihkan.
3. Kemudian blender semua bahan B, atau kocok telur dan gula dengan mixer/whisker hingga agak mengembang dan gula telah larut. Lalu masukkan tepung terigu dan santan sedikit demi sedikit, kemudian aduk hingga tercampur rata dan halus, serta tidak ada yang bergerindil. Lalu sisihkan
4. Berikutnya aduk rata semua bahan C, lalu masak dengan menggunakan api sedang hingga mengental dan mulai muncul sedikit letupan.
5. Selanjutnya matikan api, kemudian aduk terus hingga terlihat lembut dan licin. Lalu tuang bahan B ke bahan C. Kemudian aduk rata.
Penyelesaian:
1. Pertama-tama siapkan cetakan kue talam, oles tipis dengan minyak .
2. Kemudian panaskan kukusan.
3. Proses berikutnya, isi cetakan talam dengan adonan kulit yang berwarna hijau setinggi 3/4 cetakan, kemudian semprotkan adonan vla ditengahnya. Lakukan hal ini hingga adonan habis.
4. Selanjutnya setelah kukusan panas, masukkan kue ke dalam kukusan, lalu kukus selama 15 menit menggunakan api sedang yang cenderung kecil. Jangan gunakan api yang terlalu besar agar vla tidak meleber.
5. Setelah kue nona manis matang, keluarkan dari kukusan. Lalu biarkanlah sampai dingin, baru kemudian kue dikeluarkan dari cetakannya.
6. Kue nona manis siap dihidangkan.
Selamat mencoba! ***
