Tak Perlu Antre, Buat Sendiri Jajanan Tradisional Cantik yang Kenyal dan Manis, Resep Kue Ongol Ongol Tapioka

3. Panaskan kukusan, ketika airnya mendidih, masukkan campuran kelapa parut dan garam yang ada di dalam wadah ke dalam kukusan. Kukus selama lima hingga 10 menit.

Fungsi dari proses pengukusan ini adalah agar kelapa parutnya tidak cepat basi. Jika 10 menit sudah berlalu, matikan api dan keluarkan wadah berisi kelapa parut, sisihkan.

4. Persiapkan sebuah wadah cukup besar, masukkan sekitar 150 gram tepung tapioka, 120 gram gula pasir, seperempat sendok teh garam, dan 30 ml santan.

Baca Juga: Resep Cemilan Pukis Labu Kuning, Cantik Warnanya, Enak Rasanya, Lembutnya Kebangetan!

5. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga bisa tercampur rata dan gula pasirnya larut. Tambahkan pewarna makanan pink dan aduk-aduk rata adonan hingga keluar warnanya.

6. Apabila adonan sudah jadi, tuangkan ke dalam gelas takar kalau punya untuk mempermudah dituang ke dalam cetakan.

7. Siapkan cetakan kue talam atau cetakan kecil-kecil. Olesi cetakan menggunakan minyak tipis-tipis. Masukkan cetakan tersebut ke dalam kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan.

8. Aduk adonan lalu tuangkan ke masing-masing cetakan hingga penuh. Lapisi tutup dengan kain bersih dan kukus kue selama sekitar 20 menit.

Baca Juga: Bumbu Meresap Sampai Dalam! Stok Lauk Makan Tahu dan Tempe Ungkep, Super Praktis Bisa Digoreng Kapan Saja

9. Jika 20 menit sudah berlalu, keluarkan cetakan berisi kue ongol ongol dari kukusan. Kalau bagian atasnya ada air, buang terlebih dahulu.