Network
BERITASUKOHARJO - Apakah kamu suka makan tempe goreng krispi yang dijual tukang gorengan? Kalau iya, cari tahu cara mudah membuatnya sendiri agar renyah tahan lama dalam artikel ini.
Ikuti resep cara mudah membuat tempe goreng krispi ala tukang gorengan ini. Bahan-bahannya mudah dan hasilnya dijamin akan renyah dari pagi hingga malam. Sangat tahan lama!
Sebuah cara mudah dalam menghasilkan tempe goreng yang krispi sekali akan tersaji dalam langkah-langkah di bawah ini. Tidak akan cepat lemas atau letoy, pasti akan tahan lama dan rasanya enak.
Berikut adalah resep cara mudah membuat tempe goreng krispi ala tukang gorengan, dijamin renyah tahan lama dari pagi sampai malam.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum semua bahan-bahan dan cara membuat resep tempe goreng krispi dari kanal YouTube Dwi be.
Bahan-bahan:
1 papan tempe
5 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt baking powder
200 ml air biasa
Cara membuat:
1. Untuk membuat tempe goreng krispi ala tukang gorengan, kamu perlu mempersiapkan terlebih dahulu semua bahan-bahannya.
2. Buka bungkusan tempe, kemudian iris tempe secara tipis-tipis. Lakukan sampai selesai hingga tempe habis.
3. Selanjutnya, persiapkan sebuah wadah dan masukkan lima sendok makan tepung terigu. Tambahkan juga satu sendok makan tepung maizena.
4. Setelah itu, tambahkan bahan-bahan lain yaitu masing-masing setengah sendok teh garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Masukkan juga satu sendok teh baking powder.
5. Tuangkan air 200 ml sedikit demi sedikit ke dalam wadah tersebut sambil diaduk-aduk. Tuang air dan aduk sampai adonan tidak bergerindil dan semua bahan tercampur rata.
6. Masukkan tempe yang sudah diiris ke dalam adonan. Pastikan terendam sempurna ke dalam adonan, lalu goyang-goyangkan wadahnya.
7. Letakkan wajan di atas tungku kompor, tuangkan minyak goreng agak banyak ke dalam wajan tersebut. Nyalakan api sedang cenderung kecil dan tunggu minyak goreng hingga panas.
8. Setelah itu, jika minyak sudah panas, masukkan satu per satu tempe yang sudah dibalur dengan adonan.
Baca Juga: Ide Lauk Makan Tempe Mendoan, dengan Resep Ini Dijamin Hasilnya Crispy, Renyah dan Tidak Berminyak!
9. Jangan lupa untuk membolak-balik tempe agar matangnya bisa merata ke seluruh sisi. Tuang adonan untuk membalur tempe sekitar setengah gelas belimbing.
10. Ketika tempe goreng sudah setengah matang, tuangkan secara merata (jangan semua) ke atas tempe yang ada dalam penggorengan.
Jarak menuangkannya agak tinggi supaya hasil teksturnya keriting.
11. Lanjut bolak-balik tempe supaya keritingnya merata atas dan bawah. Setelah itu, tuangkan adonan di dalam gelas tadi secara merata ke atas tempe lagi dengan jarak yang tingginya sama.
12. Selanjutnya, bolak-balik lagi tempe supaya tekstur keritingnya tambah banyak. Lanjut tuangkan adonan kembali hingga dua kali lagi agar mendapatkan tekstur keriting yang krispi.
13. Jadi, satu hal yang harus diingat adalah, kamu perlu menuangkan adonan dengan jarak agak tinggi ke atas tempe, dimulai saat tempe mulai setengah matang.
Setelah dituang, langsung bolak-balik tempe agar keriting ke seluruh sisi. Kemudian, tuangkan lagi adonan dan bolak-balik lagi tempenya. Lakukan hal yang sama sampai tiga hingga lima
kali.
14. Jika tempe gorengnya sudah matang, berwarna kecoklatan, garing, dan bertekstur keriting, angkat dan tiriskan. Selesaikan proses menggoreng tempe lainnya.
15. Taruh dan susun dengan rapi tempe goreng krispi di atas piring. Sajikan bersama cabe rawit. Pasti akan sangat nikmat dijadikan cemilan saat berkumpul dengan keluarga.***
