Network
5. Masukkan bawang merah terlebih dahulu, tumis sebentar, lalu bawang putih dan aduk-aduk rata sampai harum.
6. Masukkan potongan wortel, lalu aduk-aduk sebentar, kemudian tuang air secukupnya.
7. Tambahkan ½ sdt garam, ½ sdt gula pasir, ½ sdt lada bubuk, dan ½ sdt kaldu bubuk, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
8. Masukkan bihun yang sudah direndam tadi, aduk-aduk rata dan tumis hingga matang dan bumbunya meresap.
9. Setelah matang, masukkan daun bawang, aduk-aduk dan tumis sebentar. Setelah itu, angkat dan tiriskan bihun.
10. Siapkan ulekan, masukkan 3 siung bawang putih, 1 cm kunyit, dan 1 sdt ketumbar bubuk, lalu haluskan dan sisihkan.
11. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu protein rendah sebanyak 12 sdm, lalu tambahkan 3 sdm tepung tapioka, aduk-aduk rata.
12. Tambahkan ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, bumbu halus tadi, 270 ml air, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
13. Masukkan daun bawang secukupnya, aduk-aduk kembali sampai rata.
