Network
6. Siapkan dan panaskan alat kukusan, tunggu hingga airnya mendidih. Setelah itu masukkan semua bakso tahu ke dalam kukusan, kemudian kukus selama 15-20 menit atau sampai matang.
7. Sambil menunggu bakso tahu matang, buat kuah. Siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan.
8. Haluskan dengan ulekan 4 siung bawang putih, lalu potong-potong daun bawang sebanyak 1 batang, sisihkan.
9. Tuang secukupnya air, masukkan 3 potong ayam atau tulang sapi juga boleh, lalu masak sampai mendidih.
10. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, lalu masukkan bumbu halus bawang putih, aduk-aduk dan tumis sampai aromanya harum.
11. Masukkan bumbu yang sudah ditumis tersebut ke dalam kuah kaldu yang sudah mendidih di panci, lalu aduk-aduk rata dan masak sesaat.
12. Tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, 1 sdt lada bubuk, aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
13. Masak kaldu sampai matang dan terasa gurih, bisa dimasak lebih lama lagi supaya makin enak.
