Network
Cara membuat:
1. Cuci bersih kikil dengan air mengalir dan tiriskan, kemudian potong kikil menjadi potongan-potongan kecil.lalu, siapkan panci dan rebus kikil hingga empuk. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
2. Potong putren menjadi potongan-potongan kecil sesuai selera, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
3. Untuk bumbu, iris tipis bawang merah dan bawang putih, sedangkan untuk cabai rawit merah, tomat, dan jahe dihaluskan menjadi satu.
4. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga layu dan harum.
5. Setelah bawang layu dan harum, masukkan bumbu halus, aduk rata, dan masak hingga tanak dan matang. Beri garam, kaldu bubuk, dan gula pasir secukupnya sesuai selera.
6. Apabila bumbu sudah matang, masukkan kikil yang sudah dipotong dan direbus hingga empuk, tuang air secukupnya, aduk rata, dan masak hingga bumbu meresap. Tutup wajan.
7. Setelah bumbu meresap, masukkan putren yang sudah dipotong, beri kecap manis, aduk rata, dan tutup kembali. Masak hingga semua bahan matang merata dan air menyusut.
