Resep Istimewa Nasi Bakar Isi Ayam Suwir, Enak dan Wangi Banget, Kamu Bakal Ketagihan

BERITASUKOHARJO.com – Ini dia resep istimewa nasi bakar isi ayam suwir yang enak dan wangi banget. Bau asap dari nasi bakar bakal membuat ketagihan ingin makan terus.

Yuk, ubah nasi biasa dengan resep nasi bakar istimewa isi ayam suwir sehingga naik level. Kamu tidak bakalan bosan dengan resep enak dan wangi satu ini.

Lagi pula, buat nasi bakar mudah banget, cukup ikuti resep istimewa yang sudah dirangkum pada artikel ini. Rasakan enak dan bau wangi yang buat ketagihan.

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep istimewa nasi bakar yang enak dan wangi dari YouTube tri pujis.

 Baca Juga: Bukan Perkedel, Masak Kentang Pakai Resep Ini Bakal Enak Banget Jadi Ide Jualan

Bahan Nasi:

500 gr beras

650 ml santan

⅓ sdt garam

½ sdt kaldu bubuk

2 lembar daun salam

1 buah sereh

Bahan Ayam Suwir:

500 gr dada ayam

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

1 ruas jahe

8 buah cabai merah keriting

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

100 ml air

1 ½ sdt gula

½ sdt garam

⅓ sdt kaldu bubuk

2 sdm saus cabai

1 ikat daun kemangi

 Baca Juga: Telur Jangan Hanya Dimasak Biasa, Tambahkan Tomat Jadi Masakan yang Lezat, Sehat dan Segar, Cocok untuk Diet

Bahan Sambal:

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

200 gr cabai merah keriting dan cabai rawit

2 buah tomat

1 sdt gula

½ sdt garam

¼ sdt micin

Bahan Lain:

4 butir telur rebus

Satu resep jadi 8 buah

 Baca Juga: Cuma Tepung Terigu dan Gula Merah, Cemilan Roti Goreng Ekonomis Manis dan Legit Bisa Empuk Tanpa Ragi

Cara membuat:

1. Pertama, masak beras dahulu. Cuci 500 gram beras dan tiriskan air.

Tambah 650 ml santan, ⅓ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, 2 lembar daun salam , dan 1 buah sereh. Aduk sampai rata. Lalu, masak sampai matang.

2. Langkah selanjutnya, didihkan air. Masukkan 500 gram daging ayam fillet. Rebus sampai matang.

Angkat dan keluarkan. Tunggu dingin alu suwir ayam menggunakan tangan.

3. Buat bumbu halus menggunakan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 butir kemiri, 2 ruas jahe, 8 buah cabai merah keriting, dan minyak goreng. Kalau dihaluskan manual tidak perlu pakai minyak goreng.

4. Siapkan wajan dan tuang sedikit minyak. Panaskan.

Masukkan bumbu halus, 2 lembar daun salam, dan 2 lembar daun jeruk. Masak sampai bumbu matang sambil diaduk.

Baca Juga: Cuma 4 Bahan Jadi Dorayaki Super Simple dan Nyoklat, Sederhana tapi Rasanya Enak Banget, Siapa pun Bisa Buat!

5. Kemudian tambah ayam suwir dan aduk semua bahan sampai rata. Tambah 100 ml air, aduk kembali. Tambah 1 ½ gula pasir, ½ sdt garam, 1/3 sdt kaldu bubuk, 2 sdm saus cabai.

6. Tumis hingga matang dan bumbu meresap. Setelah air mulai meresap, tambah daun kemangi dan tumis sebentar. Angkat dan tiriskan.

7. Selanjutnya, siapkan bahan sambal. Potong 3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 200 gr cabai merah keriting dan cabai rawit, serta 2 buah tomat.

Goreng menggunakan minyak panas. Tumis hingga layu. Matikan api dan angkat.

8. Siapkan cobek. Masukkan 1 sdt gula, ½ sdt garam, ¼ sdt micin, dan bahan yang digoreng sampai layu.

Baca Juga: Cuma 4 Bahan tapi Seenak Ini, Olah Tahu Jadi Cemilan Sekaligus Lauk Gurih Super Krispi yang Dalamnya Basah!

Ulek sampai halus. Kemudian, masukkan kembali  ke dalam teflon. Tumis kembali sampai matang.

9. Saatnya buat nasi bakar. Siapkan 2 lembar daun pisang yang sudah dilap. Masukkan nasi secukupnya sambil dipadatkan.

Tambah ayam suwir dan sambal sesuai selera. Beri potongan telur rebus kalau suka.

Lalu, gulung daun pisang. Kunci ujungnya menggunakan staples atau tusuk gigi.

10. Panaskan teflon. Bakar nasi dengan api sedang cenderung kecil. Balik sekali agar matang merata. Nanti daun pisang akan kecoklatan.

Angkat dan sajikan selagi panas. ***