Network
1. Potong-potong 4 papan tempe masing-masing menjadi 3 bagian atau sesuai selera, lalu pindahkan ke dalam wadah sementara.
2. Siapkan wajan dan minyak goreng secukupnya, lalu panaskan di atas kompor.
3. Setelah minyak panas, masukkan dan goreng tempe sampai matang dan warnanya menjadi kuning keemasan.
4. Setelah matang, angkat tempe dan tiriskan terlebih dahulu di atas piring.
5. Masukkan ke dalam blender bahan-bahan seperti 1 sdm ketumbar, ½ batang serai, 1 ruas lengkuas, 3 siung bawang putih, dan 4 siung bawang merah, lalu tambahkan sedikit air matang.
6. Blender semua bahan itu sampai halus dan tercampur merata, lalu sisihkan terlebih dahulu bumbunya.
7. Panaskan minyak secukupnya ke dalam wajan, lalu masukkan bumbu halus tersebut dan tumis sampai tercampur rata dan mengeluarkan aroma harum.
Baca Juga: Rasakan Pedas dan Gurih Resep Gulai Tahu, Tempe, dan Telur, Ide Menu Makan Siang Bikin Tambah Terus
8. Setelah bumbu halusnya harum, tuang 1 gelas air matang, kemudian aduk-aduk kembali hingga tercampur rata dan masak sampai airnya mendidih.
9. Masukkan ½ sdt garam dan 1 sdm gula merah yang sudah diiris tipis, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata dan gula merah larut.
