Network
Cara Membuat:
1. Pertama, buat homemade buttermilk dahulu. Campur 175 ml susu cair dan 1-2 sdt cuka atau perasan jeruk nipis atau lemon.
Aduk hingga tercampur rata. Tunggu hingga membentuk gumpalan, kurang lebih sekitar 10 menit.
2. Campur bahan-bahan kering. Siapkan wadah besar. Masukkan 140 gram tepung terigu, ½ sdt baking powder, ½ sdt baking soda, ½ sdt vanila bubuk, dan 2 sdm coklat bubuk. Aduk sampai rata atau boleh diayak.
3. Siapkan wadah bersih. Masukkan 1 butir telur dan 15 sdm gula pasir atau gula halus. Kocok telur menggunakan whisk hingga rata.
Lalu masukkan 120 gram minyak goreng dan homemade buttermilk. Aduk sampai rata. Tambah pewarna makanan merah.
4. Tuang bahan basah ke bahan kering secara bertahap.
Masukkan sedikit, lalu aduk. Ulangi sampai selesai. Terakhir ditambah perasan jeruk nipis atau cuka. Aduk lagi.
5. Siapkan loyang, olesi dengan minyak dan alasi pakai kertas roti. Kemudian, bagi adonan menjadi 3 bagian.
