Rasakan Pedas dan Gurih Resep Gulai Tahu, Tempe, dan Telur, Ide Menu Makan Siang Bikin Tambah Terus

BERITASUKOHARJO.com – Makan gulai tahu, tempe, dan telur untuk menu makan siang kayaknya cocok banget. Tambah dengan rasa pedas dan gurih yang dimiliki resep satu ini bikin nambah terus.

Tak ayal, resep sederhana gulai tahu, tempe, dan telur direkomendasikan sebagai menu makan sehari-hari dengan rasa pedas dan gurih.

Yuk, ikuti resep gulai tahu, tempe, dan telur dalam artikel ini. Rasakan pedas dan gurih yang bakal bikin kamu tambah makan terus.

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep gulai tahu, tempe, dan telur sebagai rekomendasi menu makan siang dari YouTube Dapur Bu Yun.

Baca Juga: Jual Jajanan Rp1000 Laris Manis, Gak Nyangka Padahal Cuma Pakai Telur Untung Banyak 

Bahan-Bahan:

4 telur

tahu

tempe

Bumbu Halus:

5 bawang putih

10 bawang merah

7 cabai merah

3 cabai rawit

2 kemiri

2 cm kunyit

Baca Juga: Resep dan Cara Mudah Membuat Perkedel Kentang Anti Hancur, Gurih dan Enak Ikuti Tips agar Anti Gagal

1 cm jahe

sedikit pala

sedikit lengkuas

1 serei

2 daun salam

3 daun jeruk

1/2 santan instan

1/2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt lada bubuk

sedikit garam

 Baca Juga: Ini Bukan Es Krim, tapi Puding Super Lembut dan Mewah dengan Modal Ekonomis, Simak Resep Rahasianya

Cara Membuat:

1. Pertama, Didihkan air terlebih dahulu. Lalu tambah sedikit garam ke air hangat agar lebih mudah dikupas.

Kemudian, rebus telur dengan api kecil selama 15 menit. Setelah matang, kupas telur.

2. Kemudian, potong tempe dan tahu sesuai selera. Masukkan tempe dan tahu ke dalam minyak yang sudah panas.

Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

3. Buat bumbu halus dengan bahan 5 bawang putih, 10 bawang merah, 7 cabai merah, 3 cabai rawit, 2 kemiri, 2 cm kunyit, 1 cm jahe, dan sedikit pala.

Boleh diblender atau diulek. Kalau suka pedas bisa tambah caba sendiri.

Baca Juga: Siapin Nasi Sebakul Kalau Masak Tempe dengan Resep Ini, Bumbunya Mantap Abis, Gurih Pedas Super Nampol!

4. Kalau bumbu halus sudah jadi, tumis menggunakan sedikit minyak yang sudah dipanaskan.

Tambah lengkuas geprek, daun serai, daun salam, dan daun jeruk. Masak hingga bumbu matang sambil diaduk-aduk.

5. Setelah bumbu matang, masukkan telur yang sudah dikupas. Aduk hingga tercampur. Lalu, tuang air secukupnya. Kalau ingin berkuah bisa dibanyakin air.

6. Tambah 1 saset santan instan kental, lada bubuk, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir secukupnya. Aduk agar tercampur rata.

Baca Juga: Punya Tahu dan Tempe? Dibikin Jadi Menu Harian Gulai ala Warteg Saja dengan Resep Ini, Enak dan Bikin Nagih

7. Kemudian, masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng. Kalau suka pedas, bisa ditambah cabai rawit utuh. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk.

8. Lakukan tes rasa, jika ada yang kurang bisa disesuaikan sendiri. Gulai yang sudah matang bisa diangkat dan pindah ke piring saji.

9. Terakhir, taburi dengan bawang goreng agar lebih sedap. Selamat mencoba. ***