Network
8. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk, lalu kocok atau aduk-aduk sampai tercampur rata.
9. Siapkan tahu sebanyak 550 gram, lalu hancurkan di dalam wadah sampai teksturnya menjadi halus.
10. Tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, 1 sdt lada bubuk, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
11. Masukkan bawang bombai dan bawang putih yang sudah digoreng yadi, telur yang sudah dikocok lagi, bisa juga ditambahkan dengan tepung terigu.
12. Masukkan bihun yang sudah direndam tadi, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
13. Masukkan parutan wortel, cabe merah, dan daun bawang, kemudian aduk-aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
14. Setelah tercampur rata, sisihkan atau pindahkan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan minyak goreng, lalu ratakan dan padatkan.
15. Siapkan panci atau kukusan, lalu panaskan. Setelah itu, masukkan loyang dan kukus adonan selama 30 menit atau sampai matang.
16. Setelah matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu adonan bihun tahu.
