Network
Berikut cara membuat tumis bihun telur:
1. Siapkan air secukupnya ke dalam panci, kemudian didihkan. Setelah itu, masukkan 2 keping bihun atau setara dengan 100 gram bihun, masak atau rebus sampai teksturnya lembut.
2. Setelah matang dan teksturnya lembut, angkat dan tiriskan bihun ke dalam wadah terlebih dahulu.
3. Iris-iris tipis 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, potong-potong kecil 3 buah cabai merah keriting, 3 buah cabai rawit, 5 buah cabai hijau besar, lalu sisihkan terlebih dahulu.
4. Siapkan mangkuk, pecahkan 4 butir telur ke dalamnya, lalu kocok lepas sampai tercampur merata.
5. Panaskan minyak goreng ke dalam wajan secukupnya, lalu tuang adonan telur yang sudah dikocok lepas tadi, goreng dan orak-arik sampai matang.
6. Setelah matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu ke atas piring.
7. Panaskan lagi secukupnya minyak goreng di dalam wajan, kemudian masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, aduk-aduk sampai merata dan tumis hingga layu dan harum.
