Bikin Nambah Nafsu Makan! Resep Tempe Bacem untuk Menu Makan Siang Keluarga, Dijamin Enak, Gurih, dan Manis

BERITASUKOHARJO.com – Bosan dengan olahan tempe yang digoreng biasa? Kamu harus simak dan coba resep menu olahan tempe berikut ini.

Adapun resep yang akan dibagikan kali ini adalah tempe bacem, sajian ini sangat cocok untuk menu makan siang keluarga di rumah.

Sajian tempe bacem ini dijamin enak, gurih, dan manis, pokoknya sangat nikmat bila disantap dengan nasi putih hangat.

Tanpa perlu berlama-lama lagi, simak resep dan cara membuat tempe bacem berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto.

Baca Juga: Punya Dada Ayam dan Buncis, Dibikin Tumis Saja dengan Resep Ini! Cocok untuk Menu Sarapan yang Mudah dan Cepat

Bahan-bahan:

2 papan tempe 

4 siung bawang merah 

4 siung bawang putih

1 sdm ketumbar bubuk

3 butir kemiri

1 ruas lengkuas

3 lembar daun salam

1 batang serai

70 gram gula aren

1 sdt garam

½ sdt penyedap rasa  

4 sdm kecap manis

Cabai rawit sesuai selera

400 ml air

½ sdt lada bubuk

Baca Juga: Modal Nasi Dingin, Sosis, dan Telur Jadi Nasi Goreng Simple yang Super Enak, Mirip Jualan Abang-Abang!

Berikut cara membuat menu tempe bacem:

1. Potong-potong kotak atau sesuai selera 2 papan tempe menjadi beberapa bagian, lalu kerat-kerat tempe dengan pisau supaya pada saat nanti diberi bumbu bisa meresap ke dalam tempe.

2. Siapkan bahan-bahan seperti 4 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, 1 sdm ketumbar, 3 butir kemiri, dan 1 sdt garam, lalu masukkan ke dalam ulekan atau blender, haluskan bumbu tersebut, lalu sisihkan.

3. Siapkan wajan dan minyak secukupnya untuk menggoreng, tunggu hingga panas.

4. Setelah minyak panas, masukkan tempe yang sudah dipotong-potong tadi, lalu goreng tempe sampai matang dengan menggunakan api sedang.

Baca Juga: Cuma Terong Disuwir Bisa Selezat Ayam, Bumbu Pedas Gurihnya Meresap, Ditambah Harum Kemangi Bikin Lahap Makan!

5. Setelah semua tempe digoreng dan sudah matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu tempe di wadah.

6. Panaskan lagi minyak sedikit saja, lalu masukkan bumbu halus tadi, kemudian masukkan juga lengkuas, 3 lembar daun salam, dan 1 batang serai, aduk-aduk sampai tercampur rata dan harum.

7. Tuang 400 ml air, lalu tambahkan gula aren secukupnya, ½ sdt merica bubuk, dan juga cabe rawit utuh sesuai selera, kemudian aduk-aduk kembali sampai tercampur rata.

8. Tambahkan 3 sdm kecap manis atau disesuaikan dengan selera masing-masing, aduk-aduk rata kembali.

9. Masak sampai kuah bumbu mendidih, setelah itu masukkan tempe yang sudah digoreng tadi, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu bacem.

Baca Juga: Masakan Anti Ribet, Nasi Goreng Kampung Khas Buatan Ibu, Bumbu Cuma Diiris Rasa Spesial dan Ngangenin!

10. Tutup wajannya dan masak sampai bumbunya meresap dan airnya menyusut.

11. Setelah bumbu meresap dan airnya menyusut, koreksi rasanya.

12. Setelah matang dan rasanya sudah pas, matikan api kompor.

13. Angkat dan sajikan tempe bacem di atas piring saji.

Mudah bukan membuat menu tempe bacem dengan resep ini? Kamu juga harus mencoba membuatnya di rumah.

Sajian tempe bacem ini sangat nikmat jika disantap dengan nasi hangat, pasti kamu akan ketagihan terus karena rasanya yang enak, gurih, dan sedikit manis.

Selamat mencoba. ***