Network
Berikut cara memasak tumis usus ayam kacang panjang:
1. Tuang air sebanyak 200 ml ke dalam sebuah panci, lalu masukkan 1 ruas jahe yang sudah dipotong tipis, 1 batang serai, dan ¼ sdt garam.
2. Aduk-aduk rata air dan masak sampai airnya mendidih.
3. Setelah mendidih, lalu masukkan 250 gram usus ayam yang sudah dicuci bersih sebelumnya, kemudian rebus selama 15 menit atau sampai matang.
4. Setelah matang, matikan api kompor, lalu angkat dan tiriskan usus ayam ke dalam wadah sementara.
5. Setelah ditiriskan, potong-potong sesuai selera usus ayam, lalu sisihkan terlebih dahulu ke dalam wadah.
6. Potong-potong 200 gram kacang panjang, sisihkan sementara.
7. Siapkan blender, lalu masukkan 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 10 buah cabai merah keriting, dan minyak goreng secukupnya.
