Network
6. Masukkan santannya sambil diaduk-aduk. Sampai santan terakhir, aduk-aduk terus hingga tercampur rata.
7. Nyalakan kembali api kompor namun dengan api kecil. Masak adonan gula dan santan tersebut sambil diaduk terus menerus.
8. Jika sudah mulai mendidih, ambil sedikit adonan dan masukkan ke dalam air dingin yang sudah dipersiapkan sebelumnya dalam sebuah gelas.
9. Kalau saat adonan tersebut ditarik sudah terasa kokoh, matikan api. Taruh wajan atau teflonnya ke atas meja.
10. Tambahkan 32 gram margarin atau mentega dan setengah sendok teh garam. Aduk-aduk hingga margarin meleleh dan tercampur rata.
11. Kemudian, tuangkan adonan permen ke dalam loyang. Jangan pernah menyentuhnya karena adonan ini sangat panas.
12. Hentak-hentakkan loyang, lalu diamkan permen sampai mengeras selama dua jam dengan suhu ruang.
13. Apabila dua jam sudah berlalu, permen sudah mengeras dan keluarkan dari loyang. Lapisi pisau dengan plastik dan gunakan untuk memotong permennya.
14. Cara menyimpannya, gunting kertas roti atau baking paper untuk menjadi pembungkus permen yang dalam resep ini menghasilkan 24 buah permen.
