Network
8. Setelah bumbunya matang, angkat dan sisihkan ke dalam wadah terlebih dahulu sampai dingin.
Baca Juga: Mirip Gulai, Olahan Tahu dan Kacang Panjang Ini Seenak Daging, Bisa Bikin Boros Nasi, Super Praktis
9. Setelah dingin, masukkan dan campurkan daging ayam dengan bumbu tersebut, lalu tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa, aduk-aduk sampai tercampur rata.
10. Masukkan juga daun bawang dan daun kemangi, aduk-aduk sampai tercampur rata, sisihkan.
11. Siapkan daun pisang, lalu isi dengan daun salam, serai, ayam, tomat, dan cabai rawit, kemudian bungkus dan semat dengan tusuk lidi.
12. Lakukan proses pembungkusan ayam sampai habis dan selesai.
13. Panaskan alat kukusan, lalu masukkan ayam dan kukus selama 40 menit atau sampai matang.
14. Setelah matang, angkat dan tiriskan pepes ayam kemangi.
15. Sajikan pepes ayam kemangi di atas piring saji.
Selamat mencoba. ***
