Network
Daun pisang secukupnya
Berikut cara membuat menu pepes ayam kemangi:
1. Cuci bersih daging ayam, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera, kemudian pindahkan ke dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan perasan jeruk nipis, 1 sdt garam, dan ½ sdt merica bubuk, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan daging ayam.
3. Sisihkan dan diamkan ayam beberapa saat sampai bumbunya meresap.
4. Siapkan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, kemiri, kunyit, dan cabai rawit, lalu masukkan ke dalam blender dan tambahkan sedikit minyak goreng.
5. Blender bahan-bahan tersebut sampai tercampur rata dan menjadi halus, lalu sisihkan terlebih dahulu.
6. Siapkan wajan dan minyak secukupnya, tunggu sampai panas minyaknya.
7. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, aduk-aduk dan tumis hingga matang dan mengeluarkan aroma harum.
