Network
1. Persiapkan semua bahan untuk memasak bakwan jagung ala Manado di atas. Kupas kulit jagungnya dan pipil sampai selesai. Cuci bersih pipilan jagung tersebut.
2. Cuci bersih daun bawang, seledri, dan bawang putih yang sudah dikupas. Kemudian, iris tipis menyerong daun bawang. Iris kasar seledrinya dan cincang halus bawang putihnya.
3. Masukkan jagung pipil ke dalam sebuah wadah bersama dengan irisan daun bawang, seledri, dan cincangan bawang putih.
4. Kemudian, tambahkan sekitar tiga sampai lima sendok makan tepung tapioka. Ini kunci dari garingnya bakwan jagung, karena biasanya memakai tepung terigu atau maizena.
Baca Juga: Ide Jualan Snack dari Pisang Kepok Cuma 1000-an Aja, Modal Murah Hasilnya Melimpah Ruah!
5. Setelah itu, pecahkan satu butir telur. Tambahkan juga bumbu-bumbu seperti garam satu sendok teh, setengah sendok teh merica bubuk, dan satu sendok teh kaldu bubuk.
6. Aduk-aduk hingga tercampur rata semua bahan yang ada di dalam wadah tersebut. Bisa juga ditambah dengan air sekitar 20 mililiter agar bisa lebih tercampur.
7. Apabila adonan bakwan jagung sudah jadi, panaskan minyak goreng secukupnya dalam sebuah wajan dengan api kecil.
8. Ambil sekitar satu sendok sayur adonan dan tuangkan ke minyak panas. Goreng adonan bakwan tersebut sampai matang dan garing.
