Network
1. Siapkan 3 buah terong yang sudah dicuci bersih, lalu buang bagian tangkainya, lanjut serut terong menggunakan alat pengupas kentang atau bisa diiris tipis memanjang, sisihkan.
2. Selanjutnya, siapkan wadah isi dengan air secukupnya dan beri garam, aduk hingga garam larut, lalu rendam lembaran terong, biarkan beberapa saat.
3. Setelah itu, siapkan wadah, masukkan 250 gr ayam cincang, lalu tambahkan 1/2 sdt kaldu bubuk ayam, 1/2 sdt lada bubuk, 1 sdm tepung tapioka, 1 sdm minyak wijen dan 1 sdm saus tiram, aduk hingga tercampur rata.
4. Kemudian, siapkan wadah baru lalu tuang tepung terigu untuk baluran.
5. Lanjut, ambil lembaran terong yang direndam lalu isi dengan adonan ayam cincang dan gulung lembaran terong.
Baca Juga: Tanpa Telur, Hanya 2 Lembar Roti Tawar Diolah Jadi Puding Marmer yang Cantik, Legit, dan Ekonomis
6. Setelah itu, ratakan adonan ayam cincang yang keluar dari lembaran terong kemudian balur dengan tepung terigu, sisihkan. Lakukan hingga selesai.
7. Kemudian, siapkan wajan atau teflon, panaskan minyak untuk menggoreng, lalu masukkan terong ayam cincang, sesekali diaduk, masak hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
8. Setelah diangkat, siapkan piring saji, pindahkan terong ayam cincang ke dalam piring, hidangkan dan siap dinikmati.
Nah, itulah resep olahan terong yang naik level bisa jadi lauk makan dan juga cemilan, rasanya yang enak bikin ketagihan.
