Network
1/4 sdm masako ayam
Cara Membuat:
1. Pertama, rebus air sampai mendidih. Kemudian, masukkan 2 keping bihun dan rebus sampai lunak dan empuk. Angkat dan pindahkan ke piring.
Potong bihun menjadi kecil menggunakan gunting. Siapkan bahan lain. Potong kecil-kecil daun seledri secukupnya.
2. Pakai wadah besar. Masukkan bihun yang sudah direbus, 1 butir telur ayam, daun seledri, 1 siung bawang putih halus, 1 sdm masako ayam, 1/2 sdm garam, dan 1/4 sdm lada bubuk. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
3. Setelah itu, tambahkan 10 sdm tepung terigu, 7 Sdm tepung tapioka, dan air sedikit demi sedikit. Aduk sampai tercampur rata. Buat adonan menjadi kental.
4. Siapkan loyang yang akan digunakan. Olesi dengan minyak goreng agar tidak lengket. Tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan menggunakan spatula.
5. Panaskan panci kukusan sampai mendidih dan benar-benar panas. Setelah itu, baru masukkan loyang berisi adonan bihun. Kukus selama 25 menit atau sampai matang.
6. Kemudian, lakukan tes kematangan dengan menusuk adonan pakai tusuk sate. Kalau tidak ada adonan menempel maka sudah matang. Tunggu sampai dingin, baru keluarkan dari cetakan.
