Network
BERITASUKOHARJO.com - Jika kamu punya singkong di rumah, jangan cuma direbus atau di goreng saja. Kamu bisa menambahkan gula merah agar bisa jadi cemilan enak.
Kamu bisa coba masak singkong dan gula merah dengan cara begini, dijamin bakalan bikin ketagihan dengan rasanya.
Salah satu jajanan tradisional yang berbahan dasar singkong dan gula merah yang rasanya legit banget.
Namun, jajanan tradisional kali ini akan dimodifikasi sedikit dengan penambahan keju di dalamnya agar rasanya jadi lebih gurih.
Baca Juga: Wisata Budaya ke Candi Sojiwan, Bisa Sambil Olahraga Cycling
Jadi, jajanan tradisional ini cocok banget jadi teman ngopi atau ngeteh bareng anggota keluarga di rumah.
Selain itu, jajanan singkong dan gula merah ini bisa bikin kenyang juga, loh. Jadi, enak banget dimakan saat lagi lapar-laparnya bila tidak ada nasi di rumah.
Berikut ini, BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkap olahan singkong dan gula merah ini dari kanal YouTube BISNIS IBU RUMAH TANGGA.
Bahan:
1 kg singkong
100 gr gula merah
Keju secukupnya
250 gr kelapa parut
2 sdm susu bubuk
1/2 sdm garam
Susu kental manis secukupnya
Cara membuat:
1. Pastikan semua bahannya sudah tersedia semua, ya. Kemudian, siapkan wadah yang agak besar. Lalu, parut singkong menggunakan parutan kelapa.
Baca Juga: Bukan Bolu, Olah Tape Singkong, Gula Merah, dan Santan Jadi Kue Ekonomis, Legit, dan Kenyal
Jika tidak punya parutan kelapa, boleh menggunakan blender. Tapi, blendernya harus ditambahkan air agar mudah menghaluskan singkong.
Setelah singkong sudah halus, sisihkan terlebih dahulu, ya.
2. Selanjutnya, potong-potong keju atau bisa juga kejunya diparut agar lebih halus. Jika sudah dipotong-potong, sisihkan terlebih dahulu.
3. Kemudian, lanjut untuk gula merah. Sisir halus gula merah hingga gula merah benar-benar halus agar mudah mencampurkannya.
4. Selanjutnya, masukkan gula merah yang sudah disisir halus ke dalam wadah yang berisi singkong halus.
Baca Juga: Firasat-Firasat Buruk Para Jenderal dan Orang-orang Terdekat, Sebelum Malam Penculikan G30S PKI
Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata. Sebenarnya, gula merah lebih bagus bila dilarutkan saja di air agar bisa dengan mudah tercampur dengan singkong.
Namun, semua itu tergantung dengan selera masing-masing, ya.
5. Selanjutnya, masukkan kelapa yang sudah diparut sebelumnya. Tambahkan juga susu bubuk dan sedikit garam.
Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata. Pastikan tidak ada yang menggumpal, ya. Sisihkan sebentar.
6. Lalu, siapkan air rebusan. Kemudian, masukkan daun pisang ke dalam air rebusan tersebut. Fungsinya agar daun pisang bisa lentur saat digunakan.
Baca Juga: Bukan Semur Daging atau Tahu, Coba Masak Telur dengan Bumbu Spesial Ini, Dijamin Bikin Ketagihan
Namun, kamu bisa menjemur daun pisang itu di bawah sinar matahari langsung, ya. Setelah dipanaskan, angkat daun pisang dan siap untuk membungkus kuenya.
7. Ambil satu lembar daun pisang. Lalu, ambil juga satu sendok adonan singkong gula merah. Letakkan di atas daun pisang. Ratakan menggunakan sendok.
8. Setelah singkong gula merah rata, tambahkan keju di atas singkong tersebut. Tambahkan juga susu kental manis di atasnya.
9. Lalu, gulung daun pisang hingga isian singkong sudah terbungkus. Lalu, bagian ujung kiri kanannya itu dilipat seperti saat membuat kue nagasari, ya.
Lakukan hal yang sama pada adonan singkong selanjutnya hingga selesai.
10. Setelah itu, masukkan kue singkong ini ke dalam kukusan dan kukus selama 45 menit atau hingga kue singkong matang.
Jika kue singkong sudah matang, angkat dan siap disajikan. Enak banget disajikan saat masih panas-panas.
Rasanya legit dan bikin ketagihan. Selamat mencoba, ya.***
