Network
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm jahe
5 cm kunyit
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar butiran
1/2 sdt merica butiran
1 sdm ebi
6 buah cabai rawit merah
8 buah cabai merah keriting
Bumbu lainnya:
3 batang daun bawang
1 batang sereh
2 lembar daun salam
Lengkuas secukupnya
1/2 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa
1/2 sdt gula pasir
3,5 sdm kecap manis
500 ml air
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahannya. Kemudian, siapkan panci yang berisi air. Panaskan air tersebut. Jika sudah mendidih, masukkan tahu goreng ke dalamnya.
Tambahkan sedikit garam. Fungsinya agar tahu goreng yang dibeli di pasar itu rasa asamnya bisa hilang.
Jika sudah matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
2. Selanjutnya, siapkan blender. Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam blender. Lalu, tambahkan juga jahe dan kunyit.
