Network
6. Kemudian, iris tipis bawang merah dan bawang putih. Lalu, potong kecil-kecil cabe merah keriting dan potong menyerong cabe hijau besarnya.
7. Panaskan sedikit minyak di wajan, gunakan untuk menumis irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis kedua jenis bawang ini sampai beraroma harum.
8. Setelah bawang-bawangan beraroma harum, masukkan cabe merah keriting dan cabe hijau besar yang sudah dipotong-potong. Tumis kedua jenis cabe sampai layu.
9. Selanjutnya, tuangkan 150 ml air ke dalam tumisan tersebut. Tambahkan bumbu-bumbu lain yaitu gula, garam, kaldu bubuk, terasi sangrai yang sudah dihaluskan, saus tiram, dan kecap
manis.
10. Aduk hingga semua bumbu yang sudah ada di dalam wajan tersebut tercampur merata.
Kemudian, masukkan tahu yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk sampai rata.
11. Setelah itu, masukkan kol yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih tadi. Aduk merata dengan bahan lain di dalam wajan. Masak sampai kolnya layu.
12. Kalau kol sudah layu, kamu bisa koreksi rasa terlebih dahulu. Jika sudah pas, angkat dan sajikan di atas piring saji.
Makan tumis kol tahu ini bersama nasi hangat. Momen akhir bulan tidak akan terasa karena kamu sama-sama tetap makan enak seperti hari-hari biasa. Selamat mencoba.***
