Resep Sop Daging Sapi Bening dan Empuk, Cocok untuk Sarapan dan Makan Siang

BERITASUKOHARJO.com – Mau buat menu sehat berbahan daging dan sayur? Kebetulan sekali, resep sop daging sapi bening dan empuk ini bisa kamu jadikan referensi untuk sarapan maupun makan siang.

Menu dengan resep sop daging sapi yang bening dan empuk ini memang sangat direkomendasikan untuk sarapan atau makan siang karena menyegarkan.

Makan nasi hangat bersama sop daging sapi bening dan empuk bakal maknyus banget. Sudah tidak bisa dikalahkan resep sop lezat ini.

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep sop daging sapi bening dan empuk dari YouTube tri pujis.

Baca Juga: Dodol Kenyal dan Manis Legit, Hanya dari Singkong, Bikin Ide Jualan Kamu Laris Manis, Simak Resepnya!

Bahan-bahan:

250 gr daging sapi

1 buah wortel

1 buah kentang

Kubis

Buncis

1 batang daun bawang

1 buah tomat

2 siung bawang merah

Baca Juga: Martabak Manis Teflon, Cuma 1 Butir Telur Dijamin Hasilnya Lembut dan Bersarang, Cocok untuk Ide Jualan!

5 siung bawang putih

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt lada bubuk

2 sdm gula

Bawang goreng untuk taburan

700-800 ml air untuk kuah

Baca Juga: Bikin Cemilan dan Lauk Makan dari Tahu dan Telur Enaknya Bikin Ketagihan, yuk Intip Resep Martabak Tahu Telur!

Cara membuat:

1. Langkah pertama tentu menyiapkan semua bahan. Potong 250 gram daging sapi dengan ukuran sedang. Potong satu buah wortel, kentang, kubis, dan buncis. Potong kecil daun bawang dan tomat merah.

2. Siapkan panci dan tuang air secukupnya. Masukkan daging sapi. Masak sampai mendidih dan berbuih. Setelah itu, matikan api dan buang air rebusan.

3. Cuci bersih dan masak kembali sampai mendidih. Setelah mendidih, masak kembali selama lima menit. Lalu, matikan api dan diamkan selama 30 menit.

4. Setelah didiamkan selama 30 menit masak kembali sampai mendidih. Lanjut masak tujuh menit setelah mendidih. Kemudian, matikan api dan diamkan selama 25 menit.

Baca Juga: Resep Martabak Tahu Mini, Ide Cemilan Praktis dan Ekonomis, Siap Temani Waktu Luang

5. Sementara menunggu, siapkan bumbu. Iris tipis dua siung bawang merah dan lima siung bawang putih. Tumis kedua bawang menggunakan minyak panas. Tumis sampai harum dan layu. Matikan api.

6. Masukkan bawang tumis ke dalam rebusan daging. Tambahkan juga garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula. Tutup panci dan masak sampai mendidih.

7. Tambah potongan wortel dan kentang. Masak sampai empuk. Kemudian, masukkan kubis dan buncis. Aduk sampai kubis terendam air. Masak sebentar sampai kubis layu.

8. Terakhir, masukkan potongan daun bawang dan tomat. Aduk sampai tercampur rata. Masak sampai mendidih kembali dan semua bahan matang.

9. Lakukan tes rasa, jika sudah sesuai bisa diangkat. Pindahkan ke piring saji dan taburi dengan bawang goreng agar lebih enak. Sop daging sapi bening siap dinikmati.***