Network
BERITASUKOHARJO.com - Masakan enak tak perlu mahal, dengan modal murah nyatanya sudah bisa sajikan menu yang nikmat luar biasa.
Salah satunya tumis tempe kacang panjang ini, resep sederhana yang bisa bikin tambah nasi terus, kamu pasti suka.
Dengan ikuti resep murah meriah ini kamu tetap bisa buat sekeluarga kenyang, tumis tempe kacang panjang yang nikmat dijamin bikin lahap makan.
Penasaran dengan resep tumis kacang panjang berikut ini? Simak sampai artikel ini selesai agar kamu bisa sajikan menu sederhana yang menggugah selera.
Baca Juga: Cuma Tauge dan Telur, Sekeluarga Bakal Tambah Terus, Resep Menu Makan Siang Praktis
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen, berikut resep tumis kacang panjang yang bikin tambah nasi terus.
Bahan:
1 papan tempe ukuran kecil
1 ikat kacang panjang
5 buah cabai merah rebus
1 genggam cabai rawit merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 lembar daun salam
Air secukupnya
1/2 sdm garam
1 sdm gula merah
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdm kecap manis
Baca Juga: Masak Tahu dan Buncis Pakai Resep Praktis Ini, Nasi Bakal Habis Sekejap Mata
Cara membuat:
1. Siapkan 1 papan tempe ukuran kecil, potong korek api atau sesuai selera, taruh ke dalam wadah, sisihkan
2. Selanjutnya, siapkan wajan atau teflon, panaskan minyak untuk menggoreng, lalu goreng tempe hingga berwarna kecoklatan dan matang merata, angkat lalu tiriskan.
3. Selanjutnya, siapkan 1 ikat kacang panjang, lalu potong memanjang seperti korek api atau sesuai selera, cuci bersih, tiriskan.
4. Lanjut siapkan cobek atau blender, masukkan 5 buah cabai merah rebus, 1 genggam cabai rawit merah, 5 siung bawang merah, dan 3 siung bawang putih, haluskan.
5. Setelah itu, siapkan 2 cm lengkuas lalu geprek, kemudian siapkan 2 lembar daun salam lalu sobek-sobek, gabungkan bersama bumbu halus, sisihkan.
6. Lalu, siapkan wajan atau teflon, panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk-aduk, masak hingga harum.
Baca Juga: Brownies Kukus Coklat Pandan 2 Rasa, Resep Lembut dan Manis, Jual Jadi Banyak Untung
7. Setelah bumbu harum, lanjut masukkan lengkuas yang sudah digeprek dan daun salam yang sudah disobek, aduk-aduk, masak hingga layu.
8. Setelah layu, tambahkan air secukupnya, 1/2 sdm garam, dan 1 sdm gula merah, aduk kembali hingga tercampur rata dan gula larut.
9. Setelah gula larut, tambahkan 1/2 sdt kaldu bubuk aduk lagi hingga tercampur rata, masak hingga kuah tumisan mendidih.
10. Setelah kuah mendidih, masukkan kacang panjang yang sudah dipotong, aduk-aduk lagi masak hingga kuah mendidih kedua kalinya.
10. Setelah kuah mendidih, masukkan tempe yang sudah digoreng dan 1 sdm kecap manis, aduk hingga tercampur rata, koreksi rasa, masak hingga kuah menyusut.
11. Setelah kuah menyusut, matikan api kompor lalu pindahkan tumis tempe kacang panjang ke piring saji dan siap dihidangkan. Selamat mencoba! ***
