Coba Masak Tempe dan Tahu Berkuah Seperti Ini, Ekonomis dan Enak, Resep Andalan di Tanggal Tua

4. Haluskan lima siung bawang putih, delapan siung bawang merah, kemiri yang sudah disangrai, cabai merah besar, dan cabai rawit.

5. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Masukkan bumbu halus, lengkuas yang sudah dikeprek, dan daun salam. Tumis hingga harum dan matang.

6. Setelah bumbu matang, masukkan kulit sapi atau cecek yang sudah direbus dan dipotong sesuai selera sebelumnya. Aduk rata dan tumis sebentar.

7. Tuang santan, petai yang sudah dipotong, dan cabai rawit hijau utuh. Aduk rata lalu masak hingga matang dan mendidih.

Baca Juga: Bikin Bolu Ekonomis 3 Bahan, Tanpa Tepung dan Telur, Tanpa Oven dan Kukus, Cemilan Yahud di Tanggal Tua

8. Beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

9. Masukkan tempe dan tahu yang sudah digoreng tadi, kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masak hingga bumbu meresap.

10. Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan bahan yang dirasa kurang.

11. Jika sudah dirasa pas dan semua bahan matang, matikan kompor, dan pindahkan tahu tempe kuah santan ke wadah saji.

12. Nah, tahu tempe kuah santan siap disajikan dan disantap.***