Punya Telur, Kacang Panjang dan Tahu, Coba Masak Gulai Saja, Menu Sederhana yang Bikin Boros Nasi

BERITASUKOHARJO.com - Jika kamu punya telur, kacang panjang dan tahu, coba deh, masak gulai saja. Dijamin lebih enak dari menu masakan lainnya.

Punya telur dan tahu jangan cuma digoreng terus. Coba kreasikan menjadi gulai yang super praktis ini. Kamu bisa menyajikan gulai telur kacang panjang tahu ini sebagai menu sehari-hari di rumah.

Apalagi, menu sederhana ini bisa bikin boros nasi, loh. Menu praktis karena bisa dimasak satu kali saja tapi sudah bisa makan untuk lauk maupun sebagai sayur.

Cara bikin gulai telur, kacang panjang dan tahu ini sangat mudah, loh. Bisa dibikin oleh pemula juga.

Baca Juga: Tanggal Tua Tetaplah Makan Enak, Coba Masak Tahu dengan Bumbu Spesial Ini, Pasti Nambah Nasi Terus!

Bukan cuma gulai daging sapi atau pun gulai ayam saja, tetapi sayuran kacang panjang seperti ini pun bisa dibuat gulai enak dan gurih.

Biasanya, gulai adalah makanan yang sering ditemui di acara-acara hajatan atau acara spesial lainnya. Namun, kamu bisa membuatnya sendiri dengan bahan sederhana ini saja.

Penasaran bagaimana resep praktis bikin gulai telur, kacang panjang dan tahu ini? Berikut ini, BeritaSukkoharjo.com dari kanal YouTube Cintia Kitchen.

Bahan:

80 gr cabai merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 ruas kunyit
2 buah kemiri
800 ml santan
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 buah tahu
1 ikat kacang panjang
4 butir telur
1/2 buah tomat
1 batang daun bawang
Garam
Kaldu bubuk
Gula pasir
Bawang goreng

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, siapkan blender. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah ke dalam blender.

Baca Juga: Cara Mudah Bikin Martabak Telur Isi Bihun, Super Enak, Gurih, Cemilan Praktis, Bisa Jadi Isian Snack Box Juga

2. Tambahkan juga kunyit, lengkuas, jahe dan juga kemiri. Tambahkan sedikit air agar mudah dihaluskan.

Blender semua bumbu tersebut hingga halus. Jika sudah halus, masukkan ke dalam wajan yang sudah berisi minyak panas.

3. Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harumnya. Jika sudah tercium harum, masukkan daun jeruk dan daun salam. Aduk sebentar hingga bumbunya matang.

4. Jika bumbunya sudah matang, masukkan santan, garam, kaldu bubuk, dan juga gula pasir. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur merata. Biarkan kuah santannya mendidih dulu.

5. Lalu, masukkan telur yang sudah direbus sebelumnya. Tambahkan juga kacang panjang yang sudah dipotong-potong sebelumnya.

Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.

Baca Juga: Tahu dan Kentang Disemur Seperti Ini Lebih Enak dari Daging, Bumbu Meresap Sempurna, Simak Resep Lengkapnya

6. Sementara itu, potong-potong tahu membentuk segitiga. Boleh juga dipotong sesuai selera masing-masing. Lalu, masukkan tahu tersebut ke dalam kuah santan tadi.

Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata dan matang.

7. Sembari menunggu sayurnya matang, kita potong-potong tomat dan daun bawang dulu, ya. Dipotong tipis-tipis saja, ya.

8. Kemudian, masukkan potongan buah tomat daun bawang tersebut ke dalam gulai. Aduk-aduk dan masak hingga daun bawang dan tomat setengah layu.

9. Jika semuanya sudah matang, jangan lupa tambahkan bawang goreng agar gulai telur, kacang panjang dan tahu lebih wangi.

Jika sudah, angkat dan sajikan di atas piring saji atau mangkuk. Kini, gulai telur, kacang panjang dan tahu sudah siap disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.***