Punya Telur, Kacang Panjang dan Tahu, Coba Masak Gulai Saja, Menu Sederhana yang Bikin Boros Nasi

80 gr cabai merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 ruas kunyit
2 buah kemiri
800 ml santan
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 buah tahu
1 ikat kacang panjang
4 butir telur
1/2 buah tomat
1 batang daun bawang
Garam
Kaldu bubuk
Gula pasir
Bawang goreng

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, siapkan blender. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah ke dalam blender.

Baca Juga: Cara Mudah Bikin Martabak Telur Isi Bihun, Super Enak, Gurih, Cemilan Praktis, Bisa Jadi Isian Snack Box Juga

2. Tambahkan juga kunyit, lengkuas, jahe dan juga kemiri. Tambahkan sedikit air agar mudah dihaluskan.

Blender semua bumbu tersebut hingga halus. Jika sudah halus, masukkan ke dalam wajan yang sudah berisi minyak panas.

3. Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harumnya. Jika sudah tercium harum, masukkan daun jeruk dan daun salam. Aduk sebentar hingga bumbunya matang.

4. Jika bumbunya sudah matang, masukkan santan, garam, kaldu bubuk, dan juga gula pasir. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur merata. Biarkan kuah santannya mendidih dulu.

5. Lalu, masukkan telur yang sudah direbus sebelumnya. Tambahkan juga kacang panjang yang sudah dipotong-potong sebelumnya.

Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.