Network
2 butir telur
Tepung bumbu secukupnya
Terong secukupnya
Cara membuat:
1. Pastikan semua bahannya sudah disiapkan semuanya. Kemudian, potong-potong terong membentuk bulat-bulat.
Boleh juga memotongnya berbentuk stik, ya. Sesuaikan saja dengan selera masing-masing.
2. Kemudian, siapkan wadah yang berisi air. Setelah itu, masukkan sedikit garam ke dalam air. Lalu, masukkan juga semua potongan terong.
Fungsinya dimasukkan ke dalam air garam adalah agar terong tersebut tidak menghitam akibat getahnya. Rendam terong selama beberapa menit.
3. Setelah didiamkan selama beberapa menit, keluarkan terong dari air dan letakkan di atas kain kering.
Fungsinya agar kadar air yang ada pada terong sedikit menghilang dan kering. Boleh juga dilap-lap menggunakan kain tersebut.
4. Setelah terong agak kering, taburi terong dengan tepung bumbu. Usahakan tepung bumbu tersebut terbalut ke seluruh bagian potongan terong. Jika sudah, sisihkan sebentar.
