Network
BERITASUKOHARJO.com – Sebagai bahan makanan yang sering dikonsumsi, ayam kerap dibuat jadi ayam goreng. Nah, kali ini tidak hanya digoreng biasa. Artikel akan membagikan resep ayam bumbu rica-rica yang pedasnya nampol.
Kalau kamu suka pedas, resep ayam bumbu rica-rica ini pasti kamu sukai. Pasalnya pedas nampol dan bisa kamu sesuaikan sendiri.
Bahan dalam resep ayam bumbu rica-rica ini mudah ditemukan walaupun tampak cukup banyak, namun hal tersebut sepadan dengan rasa enak dan pedas nampol.
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep ayam bumbu rica-rica yang pedasnya nampol banget dari kanal YouTube tri pujis.
Baca Juga: Masak Tempe dan Kangkung Begini, Resep Praktis Buat Nasi Cepat Habis, Wajib Coba!
Bahan-bahan:
600 gr ayam
½ sdt garam + ½ sdt kunyit bubuk (untuk marinasi ayam)
2 cm lengkuas geprek
1 batang serai geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 sdt gula
1 sdt garam
½ sdt penyedap rasa
Baca Juga: Sulap Parutan Singkong Jadi Kue Enak, Lembut, dan Manis Pakai Resep Sederhana Ini
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
7 cabai rawit
10 cabai merah keriting
2 kemiri
2 cm jahe
Baca Juga: Wisata Budaya ke Candi Lumbung, Bisa Digabung dengan Wisata Alam ke Ketep Pass
Cara membuat:
1. Langkah pertama, bumbui ayam dahulu. Tempatkan ayam sebanyak 600 gram ke dalam mangkuk.
Beri setengah sendok teh garam dan setengah sendok teh kunyit bubuk. Aduk sampai tercampur rata. Diamkan atau marinasi selama 30 menit.
2. Setelah dimarinasi, goreng ayam menggunakan minyak yang sudah dipanaskan. Masak ayam sampai matang menggunakan api sedang. Jangan lupa balik ayam agar matang merata. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan dua butir kemiri dan dua cm jahe pakai ulekan atau blender. Kalau pakai blender beri sedikit air.
Setelah itu haluskan lima siung bawang merah, tiga siung bawang putih, tujuh cabai rawit, dan 10 cabai merah keriting.
4. Siapkan wajan dan beri sedikit minyak. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan yang sudah panas. Tumis sampai matang dan berbau harum.
5. Tambahkan 500 ml air, dua cm lengkuas, satu batang serai geprek, dua lembar daun salam, dua lembar daun jeruk, dua sendok teh gula pasir, dan satu sendok teh garam. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
6. Masukkan ayam goreng. Masak sampai mendidih dan air menyusut. Jangan lupa dibalik agar masakan matang merata.
7. Kalau air sudah menyusut dan meresep, masukkan daun kemangi secukupnya. Aduk sampai rata dan masak sebentar.
8. Sajikan ayam rica sebagai teman nasi hangat.
Ikuti terus unggahan terbaru dari BeritaSukoharjo.com agar kamu bisa mendapatkan informasi terbaru mengenai resep makanan terkini hingga cemilan enak yang cocok temani harimu. Sampai jumpa di artikel selanjutnya.***
