Network
Cara membuat:
1. Buka mie dari bungkusnya, masukkan mie ke dalam wadah dan tuang air panas mendidih. Diamkan selama satu menit hingga mie mekar. Tiriskan dan sisihkan.
2. Masukkan tahu ke dalam wadah dan lumatkan. Tidak perlu terlalu halus. Lalu, peras tahu dengan serbet bersih hingga kadar air berkurang dan tahu kering. Sisihkan.
3. Iris tipis daun bawang, kemudian sisihkan.
4. Siapkan blender atau chopper, masukkan mie, tahu yang sudah diperas, daun bawang, lada bubuk, garam, telur, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, dan air. Haluskan semua bahan.
5. Pindahkan adonan ke dalam wadah. Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka, lalu aduk rata.
6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, bisa gunakan lebih dari satu, ya, agar semua adonan bisa langsung diolah. Jika sudah, sisihkan.
7. Siapkan sosis dan rebus selama kurang lebih dua menit agar lebih lentur dan tidak mudah patah.
8. Setelah sosis direbus, potong sosis menjadi dua bagian sama panjang, kemudian potong kembali menjadi empat bagian secara memanjang. Hasilnya seperti stik, tidak terlalu tipis atau tebal.
