Network
BERITASUKOHARJO.com - Mencari lauk makan yang sederhana tetapi rasa super enak? Olahan gulai tempe tanpa santan ini jawabannya.
Membuat gulai tempe tanpa santan ini sudah pasti mudah dan praktis, dijamin keluarga suka dan bisa bikin boros nasi.
Tak perlu mahal untuk lauk makan yang enak, dengan bahan sederhana sudah bisa sajikan lauk makan menggugah selera berikut ini.
Penasaran dengan resep gulai tempe tanpa santan? Simak sampai artikel ini selesai ya, dijamin hasilnya memuaskan dan bikin boros nasi.
Baca Juga: Modal 8 Lembar Roti Tawar, Hasilkan Untung Berkali Lipat, Resep Cemilan Gurih dan Lumer
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Karissa Naifa Iskandar, berikut resep gulai tempe tanpa santan yang super enak, awas ketagihan!
Bahan:
2 papan tempe
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
8 buah cabai rawit
1 ruas kunyit
1/2 buah tomat
1 batang serai
1 batang daun bawang
3 lembar daun salam
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam
1/2 sdt gula pasir
500 ml air atau secukupnya
Baca Juga: Resep Tumis Tempe Buncis Sederhana, Pilihan Menu Makanan Terjangkau Anti Ribet
Cara membuat:
1. Siapkan 2 papan tempe, potong-potong ukuran sedang atau sesuai selera, taruh ke dalam wadah, sisihkan.
2. Lalu, siapkan wajan atau teflon, panaskan minyak goreng lalu masukkan tempe yang sudah dipotong, sesekali diaduk dan dibalik, masak hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
3. Lanjut siapkan cobek atau blender, masukkan 3 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 1 ruas kunyit, 1/2 buah tomat, dan 1 sdt ketumbar bubuk, haluskan.
4. Kemudian, geprek 1 batang serai dan tambahkan 3 lembar daun salam, taruh bumbu ke wadah, sisihkan.
5. Selanjutnya, siapkan 1 batang daun bawang yang sudah dipotong bagian akarnya dan cuci bersih, lalu potong bulat kecil-kecil, sisihkan.
6. Kemudian, siapkan wajan atau teflon, panaskan sedikit minyak goreng, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, masak hingga harum.
7. Setelah beraroma harum, lanjut masukkan 3 daun salam dan serai yang sudah digeprek, aduk-aduk, masak hingga bumbu matang.
8. Setelah bumbu matang, tambahkan 500 ml air, aduk hingga bumbu tercampur rata dan masak hingga kuah mendidih.
9. Setelah kuah mendidih masukkan tempe yang sudah digoreng, 1/2 sdt gula pasir, 1 sdt ketumbar bubuk, 1 sdt kaldu ayam dan 1 sdt garam, aduk hingga rata.
10. Jangan lupa koreksi rasa, bisa tambahkan bumbu yang kurang, lalu masukkan daun bawang yang sudah dipotong dan 8 buah cabai rawit, aduk dan masak hingga layu.
11. Setelah layu, matikan api kompor, siapkan piring dan pindahkan gulan tempe tanpa santan ke dalam piring, sajikan dan selamat menikmati. ***
