Network
Baca Juga: Singkong Bisa Diolah Jadi Kue Cantik dengan 7 Bahan Sederhana Ini, Resep Kue Lembut
6. Garam ini berfungsi untuk menghilangkan rasa pahit pada pare. Remas-remas pare bersama garam tersebut hingga pare benar-benar layu dan lendirnya keluar.
7. Setelah itu, diamkan pare selama 10 menit. Jika sudah 10 menit, bilas pare hingga bersih dan tiriskan.
8. Selanjutnya, siapkan blender. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, terasi udang dan secukupnya air agar mudah dihaluskan.
9. Blender semua bahan tersebut hingga halus. Jika sudah halus, tuang ke dalam wajan yang sudah berisi minyak panas.
10. Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum. Jika sudah harum, masukkan daun salam dan juga lengkuas yang sudah dimemarkan sebelumnya.
Aduk-aduk hingga tercampur merata dan tumis hingga bumbu halusnya matang.
Baca Juga: Resep Cemilan Kue Dadar Gulung Vla Durian, Ada Kenikmatan Durian dalam Tiap Gigitannya, Yummy!
11. Jika sudah matang, masukkan pare yang sudah dicuci bersih tadi. Aduk sebentar hingga bumbunya merata.
12. Lalu, tambahkan air, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan juga gula pasir. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata dan pare hampir matang.
