Network
BERITASUKOHARJO.com - Jika di rumah kamu cuma ada tahu dan mie telur, jangan berkecil hati dulu. Dengan tahu dan mie telur tersebut, kamu bisa masak menu makan siang yang sederhana, loh.
Tidak dimungkiri bahwa tahu dan telur dimasak begini jadi lebih lezat apalagi dengan kuah segar yang menggugah selera makan setiap orang yang melihatnya.
Olahan tahu dan mie telur ini cocok banget jadi menu makan siang yang bisa kamu coba di rumah untuk disajikan pada keluarga tercinta.
Bahan yang digunakan ini juga termasuk sangat ekonomis di kantong. Dijamin, rasanya enak banget dan bisa bikin ketagihan.
BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkapnya yang sudah dilansir dari kanal YouTube resep dapur mantul berikut.
Bahan:
140 gr mie telur
4 buah tahu
4 lembar daun jeruk
Cabai rawit merah secukupnya
1 liter air
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
50 ml santan kelapa
1 buah tomat
Daun bawang secukupnya
Bumbu halus:
4 siung bawang merah
6 siung bawang putih
3 butir kemiri
5 buah cabai merah keriting
Kunyit
1 sdt biji lada
1 sdm ebi sangrai
Air secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan yang akan dipakai. Lalu, siapkan wajan yang berisi minyak goreng. Jika minyak sudah panas, masukkan tahu putih yang sudah dipotong-potong sebelumnya.
Goreng tahu putih tersebut hingga kuning keemasan atau hingga matang. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan dari minyak.
2. Selanjutnya adalah siapkan air rebusan di dalam panci. Panaskan air dan jika sudah mendidih, masukkan mie telur ke dalam air mendidih tersebut.
Rebus hingga mie telur matang. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan dari airnya.
3. Kemudian, siapkan blender. Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah keriting, dan juga kunyit.
4. Lalu, tambahkan juga biji lada dan ebi sangrai. Jangan lupa tambahkan juga air agar mudah dihaluskan.
Blender bumbunya hingga tercampur merata dan halus.
5. Jika bumbunya sudah halus, siapkan wajan yang berisi sedikit minyak. Jika minyak tersebut sudah mulai panas, baru masukkan bumbu halusnya.
Ditumis hingga bumbu halusnya itu mengeluarkan aroma harumnya.
6. Jika bumbu halusnya sudah harum, baru masukkan daun jeruk dan juga cabai rawit merah yang sudah dipotong sebelumnya. Tumis lagi hingga bumbu halusnya matang.
7. Jika bumbu halusnya sudah matang, masukkan air, garam, kaldu bubuk dan juga gula pasir. Aduk-aduk kembali hingga airnya mendidih.
8. Jika airnya sudah mendidih, masukkan tahu yang sudah digoreng tadi. Tambahkan juga santan dan mie telur yang sudah direbus.
Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata dan masak hingga kematangan yang diinginkan.
9. Setelah airnya mendidih lagi dan sudah mulai matang, masukkan tomat dan daun bawang yang sudah dipotong-potong sebelumnya.
Dimasak sebentar hingga tomat dan daun bawang agak layu. Jika sudah agak layu, angkat dan sajikan di atas mangkuk atau wadah lain.
Kini, tahu mie telur kuah santan sudah jadi dan siap disajikan. Rasanya benar-benar lezat, apalagi kuah santan yang super segar dan bikin ketagihan.
Selamat mencoba untuk makan siang, ya, teman-teman.***
