Network
BERITASUKOHARJO.com – Banyak resep olahan singkong yang bisa kamu coba buat di rumah untuk dijadikan cemilan.
Salah satu resep cemilan yang bisa kamu buat adalah opak singkong, cemilan ini sangat mudah membuatnya, bahkan adonan opak singkong ini membuatnya tanpa dijemur.
Untuk cita rasa dari cemilan opak singkong ini sangat gurih dan teksturnya renyah, sehingga kamu harus coba membuatnya di rumah.
Berikut ini resep lengkap dan cara membuat cemilan opak singkong yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Anie putri.
Bahan-bahan:
200 gram singkong
200 gram tepung terigu
50 gram tepung kanji
1 sdm tepung serbaguna
1 sdt mentega
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
½ sdt ketumbar bubuk
1 sdt penyedap rasa
100 ml air
Berikut cara membuat cemilan dari olahan singkong:
1. Siapkan singkong, kupas dari kulitnya dan cuci sampai bersih, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian kecil, pindahkan ke dalam wadah.
2. Siapkan blender, masukkan potongan singkong tadi ke dalam blender, lalu blender sampai teksturnya halus dan tercampur rata.
3. Sisihkan adonan singkong ke dalam sebuah wadah, lalu tambahkan air secukupnya, aduk-aduk sampai tercampur rata, kemudian sisihkan sementara.
4. Siapkan ulekan, lalu masukkan 1 siung bawang putih, 2 butir kemiri, ½ sdt ketumbar bubuk, 1 sdt penyedap rasa.
5. Ulek semua bahan sampai halus, lalu masukkan ke dalam adonan singkong tadi, aduk-aduk sampai tercampur rata.
6. Masak adonan singkong di atas api kompor sambil terus diaduk-aduk rata sampai adonannya matang.
7. Setelah adonan singkong matang, pindahkan ke dalam wadah baru, lalu tambahkan 1 sdt mentega, aduk-aduk sampai tercampur rata.
8. Masukkan tepung bumbu serbaguna, tepung terigu, tepung kanji, lalu aduk-aduk dengan merata.
9. Uleni adonan dengan tangan, lalu masukkan potongan daun bawang, uleni lagi adonan singkong sampai kalis dan tidak lengket.
10. Siapkan alas yang sudah ditaburi dengan tepung terigu, lalu ambil adonan singkong secukupnya, kemudian bentuk menjadi pipih dan tipis, sisihkan ke wadah.
11. Lakukan proses membentuk adonan singkong sampai selesai.
12. Siapkan wajan, tuang minyak cukup banyak, lalu panaskan.
13. Setelah panas, masukkan adonan singkong, lalu goreng sampai matang dan kuning keemasan.
14. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
15. Sajikan opak singkong tersebut di atas piring atau bisa disimpan di dalam toples.
Selamat mencoba di rumah. ***
