Network
Baca Juga: Modal Tape Singkong Harga Rp3000, Jadi Cemilan Legit Temani Ngeteh, Resep Praktis Saat Mager
CARA MEMBUAT:
1. Langkah pertama, potong-potong dan cuci terong dengan air mengalir.
2. Siapkan teflon, panaskan minyak, lalu goreng terong sebentar, jangan terlalu lama, apalagi jika sampai lembek, layu, dan menghitam. Angkat terong saat warnaya masih tetap ungu terang, lalu tiriskan.
3. Selanjut goreng sebentar teri, lalu angkat dan tiriskan.
4. Blender halus cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat merah.
Baca Juga: Menu Sederhana dari Olahan Tahu yang Super Enak dan Praktis, Bisa Nambah Nasi Terus
5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang, lalu masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, kaldu, gula, garam, penyedap, lalu aduk-aduk.
6. Selanjutnya masukkan terong, teri, dan pete yang sudah dikupas lalu aduk aduk sebentar, lalu angkat. Jangan sampai kelamaan, karena terong dan balado akan menghitam.
7. Terong teri pete balado siap disajikan.
