Network
Cara membuat:
1. Persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat bubur singkong gula merah di atas. Siapkanlah panci dan tuangkan gula merah yang telah disisir ke dalamnya.
2. Tambahkan juga daun pandan, gula pasir, dan air putih. Kemudian masak sampai gulanya larut dan air gulanya mendidih.
3. Setelah air gula mendidih dan semua gulanya larut, matikan api. Siapkan wajan besar di atas api yang menyala. Tuangkan santan encer ke dalamnya.
4. Setelah itu tuangkan air gula tadi dengan cara disaring terlebih dahulu. Selanjutnya, tuangkan singkong yang telah diparut (dan tidak diperas) ke dalam wajan.
5. Tambahkan garam dan aduk sampai merata. Aduk-aduk terus agar tidak gosong dan proses mengaduk dilakukan sampai adonan matang.
6. Ketika adonan singkong sudah mengental dan lengket, serta berubah warna menjadi lebih gelap, segera angkat dari kompor.
7. Sekarang memulai proses untuk membuat kuah santannya. Nyalakan api dan tuangkan kuah santan kental ke dalam panci. Tambahkan juga daun pandan dan sedikit garam ke dalamnya.
