Network
Cara membuat:
1. Siapkan 400 gr singkong yang sudah dikupas, potong menjadi ukuran yang kecil, lalu buang sumbu tengahnya, cuci bersih, tiriskan.
2. Setelah itu, siapkan blender atau chopper, masukkan potongan singkong dan beri air secukupnya, haluskan.
3. Selanjutnya, saring adonan singkong, lalu bagi singkong menjadi 2 bagian, singkong dan patinya, biarkan pati singkong mengendap.
4. Setelah pati mengendap, buang airnya lalu ambil pati singkong dan gabung dengan singkong yang sudah dihaluskan, taruh ke dalam wadah.
5. Lalu tambahkan 65 ml santan, 50 gr tepung tapioka dan 1/4 sdt vanili bubuk yang diayak, 1/2 sdt garam, 50 ml air, dan 80 gr gula pasir, aduk hingga tercampur rata.
6. Kemudian, ambil 10 sdm adonan dan tambahkan 1 sdt coklat bubuk (warna gelap), aduk hingga tercampur rata, tuang adonan ke dalam piping bag.
7. Setelah itu, siapkan loyang, alasi dengan kertas roti dan olesi dengan sedikit minyak. Lalu masukkan ke dalam kukusan yang sudah mendidih selama 2 menit.
8. Sambil menunggu, ambil sisa adonan singkong yang original, lalu beri 1/4 sdt pewarna putih, aduk hingga tercampur rata.
