Network
Langkah-langkah pembuatan:
1. Potong satu papan tempe ukuran besar menjadi kotak-kotak atau ukuran sesuai selera. Lalu, sisihkan potongan tersebut.
2. Masukkan empat sendok makan tepung terigu serbaguna ke dalam mangkuk kecil. Beri air secukupnya. Aduk rata sampai tekstur adonan kental medium.
Baca Juga: Coba Resep Tempe Kemangi, Sesuaikan Level Pedas Sendiri, Lezat dan Wangi
3. Siapkan wajan dan tuang minyak agak banyak untuk menggoreng tempe. Nyalakan kompor dan tunggu sampai minyak panas.
4. Setelah minyak panas, celupkan potongan tempe ke adonan tepung. Lalu, masukkan ke dalam minyak goreng yang sudah panas. Goreng sampai berwarna kuning keemasan. Sesekali dibalik agar matang merata.
5. Selanjutnya, siapkan bahan bumbu. Iris tipis dua siung bawang putih. Iris tebal setengah buah bawang bombay. Potong serong lima buah cabai rawit merah.
6. Siapkan mangkuk kecil. Masukkan satu sendok makan tepung maizena dan 50 ml air. Aduk sampai rata. Adonan ini akan digunakan sebagai pengental kuah masakan.
Baca Juga: Jarang Diketahui, Tumis Tempe dan Oyong Ternyata Lezat Banget, Resep Murah Meriah
7. Tempatkan wajan di atas kompor dan tuang minyak sedikit. Panaskan. Masukkan irisan bawang putih dan bawang bombay. Tumis sebentar sampai berbau harum.
