Network
Cara membuat:
1. Potong tempe sesuai selera, kemudian haluskan dengan chopper, namun jangan terlalu halus dan biarkan masih bertekstur kasar.
2. Selain memakai chopper atau blender, tempe bisa dilumatkan dengan alat kain seperti garpu.
3. Iris tipis daun bawang, daun seledri, dan cabai merah keriting.
4. Haluskan bawang putih. Bisa dengan chopper atau cobek.
5. Campurkan irisan dan bawang, daun seledri, dan cabai merah keriting dengan tempe yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
6. Beri garam, lada bubuk, kaldu bubuk, bawang putih yang sudah dihaluskan, tepung tapioka dan telur. Aduk rata.
7. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Ambil satu sendok makan adonan perkedel tempe dan goreng hingga kecokelatan atau matang.
