Network
BERITASUKOHARJO.com - Kamu punya singkong dan gula merah di rumah? Bingung mau dibikin apa? Yuk! Bikin kue talam singkong gula merah saja.
Kue talam singkong gula merah ini merupakan salah satu jajanan pasar yang banyak disukai oleh orang. Rasanya yang enak membuatnya jadi incaran.
Kali ini, BeritaSukoharjo.com akan membagikan cara mudah bikin kue talam singkong gula merah yang dilansir dari kanal YouTube Siti Aisyah.
Dalam resep kali ini menyuguhkan kue takam singkong yang memiliki fla santan yang sangat lumer, berbeda dengan kue talam singkong gula merah biasanya.
Flanya ini lebih lumer, sehingga membuatnya siapa saja yang mencobanya akan ketagihan. Selain enak dan lumer, ternyata kue talam singkong gula merah ini juga sangat praktis untuk dibuat.
Penasaran bagaimana cara mudah bikin kue yang satu ini? Langsung saja simak resep lengkapnya berikut!
Bahan:
200 gr gula merah
2 sdm gula pasir
300 ml air
700 gr singkong
2 sdm tepung tapioka
Sedikit garam
Bahan fla santan:
700 ml santan
2 sdm larutan tepung maizena
1 sdm larutan tepung beras
2 lembar daun pandan
1 sdt garam
Cara membuat:
1. Pastikan semua bahan sudah siap semua. Kemudian, siapkan panci di atas kompor. Masukkan gula merah, gula pasir dan juga air.
Baca Juga: Kini Kamu Bisa Buat Bolu Pisang Coklat Sendiri, Resep Cemilan Lembut dan Manis
2. Masak menggunakan api sedang saja hingga gula merah dan gula pasir larut. Jika sudah mendidih dan larut, matikan api dan biarkan dingin terlebih dahulu.
3. Sembari menunggu larutan gula merah dingin, kita bikin fla santannya terlebih dahulu, ya. Siapkan panci lain. Masukkan santan ke dalam panci tersebut.
4. Kemudian, tambahkan sedikit garam dan juga masukkan daun pandan agar lebih wangi. Masak di atas kompor dengan api sedang saja.
5. Jika santannya sudah mulai panas, masukkan larutan tepung maizena dan tepung beras ke dalam santan. Sekarang gunakan api kecil saja agar tidak mudah gosong.
Aduk-aduk terus adonan fla santan hingga mendidih dan mengental. Jika fla santan sudah mengental, angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
6. Selanjutnya adalah siapkan wadah lain yang agak besar. Lalu, masukkan singkong yang sudah diparut ke dalam wadah tersebut.
Baca Juga: Berwisata ke Candi Sari dan Candi Kalasan, Sembari Mengapresiasi Budaya Bangsa
7. Lalu, tambahkan sedikit garam dan juga 2 sendok makan tepung tapioka. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur merata.
8. Jika sudah tercampur merata, tuang air larutan gula merah ke dalam adonan singkong. Air larutan gula merah boleh disaring terlebih dahulu agar kotorannya tidak ikut masuk.
9. Aduk-aduk adonan singkong hingga tercampur merata dengan larutan gula merah. Jika sudah tercampur merata, tuang adonan singkong ke dalam cetakan kue talam yang sudah diolesi minyak.
Tidak perlu diisi terlalu penuh, ya. Lakukan hingga adonan kue talam singkong gula merah selesai dimasukkan ke dalam cetakan.
10. Kemudian, masukkan kue talam singkong gula merah ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Kukus selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
11. Jika sudah dingin, keluarkan dari cetakan. Lalu, siapkan mika plastik yang ukuran kecil. Tuang fla santan di dalam mika plastik tersebut. Lalu, masukkan kue talam singkong gula merah. Lakukan hingga selesai, ya.
Kini, kue talam singkong gula merah dengan fla santan yang super lumer di mulut sudah jadi dan siap dinikmati. Rasanya enak banget. Kamu wajib coba, ya.***
