Network
4. Kemudian siapkan 200 gram tapai singkong yang sudah dibuang bagian tengahnya. Haluskan atau lumatkan dengan garpu atau alat lain yang fungsinya sama.
5. Untuk mempermudah proses memasak, gunakan blender atau chopper. Masukkan tapai singkong, adonan kering, dan santan. Blender sampai tercampur rata.
6. Lalu, tambahkan pasta pandan atau pewarna hijau. Pilih sesuai selera saja. Aduk kembali menggunakan blender atau mixer.
Baca Juga: Berwisata Budaya ke Candi Sambisari, Bisa Sambil Olahraga
7. Setelah itu, diamkan adonan selama satu jam sampai mengembang. Nantinya adonan akan mengeluarkan busa dan mengembang sebanyak dua kali lipat.
8. Aduk aduk menggunakan sendok sampai adonan turun sehingga udara yang berlebih keluar. Adonan siap dicetak.
9. Selanjutnya, siapkan wajan cetakan apem (wajan dengan bentuk bulat bulat). Jika wajannya bukan jenis anti lengket, bisa diolesi terlebih dahulu dengan margarin atau minyak goreng. Panaskan.
10. Tuang adonan ke dalam cetakan wajan sampai hampir penuh. Tutup wajan. Masak sampai kue matang dengan ciri muncul embun pada tutup.
11. Kue apem pandan bisa menghasilkan 18 buah kue yang empuk dan lembut. Siap disajikan.
Demikian cara membuat kue apem pandan. Cara mudah dan menghasilkan makanan yang pasti enak dan lembut.***
