Network
BERITASUKOHARJO.com – Jika ada tepung beras, santan, dan ragi didapur buat saja menjadi apem yang lembut. Cara membuat cemilan satu ini juga cukup mudah. Bisa jadi ide cemilan sehari-hari atau untuk dijual.
Untuk resep apem termasuk salah satu resep mudah dibuat karena semua bahan, yakni tepung beras, santan, dan ragi dicampurkan menjadi satu. Kemudian, baru dicetak dan dimasak.
Terutama bahan utama yang dibutuhkan dalam resep apem lembut ada tepung beras, santan, dan ragi. Tidak terlalu sulit sehingga mudah ditemukan di mana saja. Kalau dijual juga memberi keuntungan.
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep apem dengan bahan tepung beras, santan, dan ragi dari YouTube Chalistaa Kitchen.
Bahan-bahan:
250 gr tepung beras
60 gr tepung terigu
1 sdt ragi instan
450 ml santan
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
100 gr tapai singkong
200 gr gula pasir
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan panci. Masukkan 450 ml santan (bisa dibuat dari dua saset santan instan dan ditambah air sampai 450 ml), garam, dan daun pandan. Masak menggunakan api sedang sambil diaduk. Tunggu hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, kompor bisa dimatikan. Kemudian diamkan santan sampai suhunya menjadi turun atau hangat.
3. Sementara itu, siapkan adonan lain. Siapkan wadah bersih. Masukkan 250 gram tepung beras, 60 gram tepung terigu, dan ragi instan. Aduk sampai rata.
4. Kemudian siapkan 200 gram tapai singkong yang sudah dibuang bagian tengahnya. Haluskan atau lumatkan dengan garpu atau alat lain yang fungsinya sama.
5. Untuk mempermudah proses memasak, gunakan blender atau chopper. Masukkan tapai singkong, adonan kering, dan santan. Blender sampai tercampur rata.
6. Lalu, tambahkan pasta pandan atau pewarna hijau. Pilih sesuai selera saja. Aduk kembali menggunakan blender atau mixer.
Baca Juga: Berwisata Budaya ke Candi Sambisari, Bisa Sambil Olahraga
7. Setelah itu, diamkan adonan selama satu jam sampai mengembang. Nantinya adonan akan mengeluarkan busa dan mengembang sebanyak dua kali lipat.
8. Aduk aduk menggunakan sendok sampai adonan turun sehingga udara yang berlebih keluar. Adonan siap dicetak.
9. Selanjutnya, siapkan wajan cetakan apem (wajan dengan bentuk bulat bulat). Jika wajannya bukan jenis anti lengket, bisa diolesi terlebih dahulu dengan margarin atau minyak goreng. Panaskan.
10. Tuang adonan ke dalam cetakan wajan sampai hampir penuh. Tutup wajan. Masak sampai kue matang dengan ciri muncul embun pada tutup.
11. Kue apem pandan bisa menghasilkan 18 buah kue yang empuk dan lembut. Siap disajikan.
Demikian cara membuat kue apem pandan. Cara mudah dan menghasilkan makanan yang pasti enak dan lembut.***
