Network
Sereh 1 batang
Santan 200 ml
Daun jeruk + salam
Cara memasak:
1. Langkah pertama siapkan daun singkong. Pilih daun singkong muda dengan memilih bagian atas atau pucuk daun singkong. Daun muda akan lebih lemas ketika dipegang. Warna daun muda hijau muda.
2. Petik daun singkong dari batang dan cuci menggunakan air mengalir. Bisa dilakukan 2 sampai 3 kali.
3. Siapkan panci dan isi dengan air secukupnya. Rebus hingga mendidih. Masukkan ½ sendok teh baking powder ke dalam air dan aduk rata. Fungsi baking powder agar daun singkong cepat empuk.
4. Masukkan daun singkong. Usahakan semua bagian tercelup ke air dengan mengaduknya. Rebus selama 15-20 menit. Tidak usah menutup panci karena bisa membuat warna daun jadi hijau.
