Cara Mudah Menyimpan Tempe dan Tahu Agar Tahan Lama dan Tidak Mudah Busuk, Dijamin Anti Gagal

3. Selanjutnya, untuk tahu harus dicuci bersih terlebih dahulu. Dicuci secara berulang kali, minimal 2 kali agar bau apek pada tahu bisa hilang.

Entah itu tahu yang sudah digoreng atau yang masih mentah, harus dicuci terlebih dahulu, ya.

4. Kemudian, siapkan panci yang berisi air. Rebus air hingga panas. Tambahkan 1 sendok garam atau sesuai selera agar tahu punya rasa gurih.

Baca Juga: Cuma 1 Telur Hasilnya Banyak dan Super Lembut, Cemilan Bolu Coklat Enak, Sangat Cepat dan Mudah, Awas Rebutan!

Selain itu, fungsi garam adalah untuk menghambat pembusukan pada tahu. Sembari menunggu air mendidih, sayat-sayat tempe dan potong sesuai selera.

5. Kemudian, jika air rebusannya sudah mulai mendidih, masukkan tahu yang sudah dicuci bersih tadi. Tutup panci dan biarkan tahu tenggelam di dalam air rebusan selama 10 sampai 15 menit.

6. Sembari menunggu tahu matang, siapkan ulekan. Ulek bawang putih dan juga garam. Bumbu ini adalah untuk tempe. Jika sudah, sisihkan sebentar.

7. Nah, setelah tahu matang, angkat dan tiriskan sebentar. Lalu, biarkan dingin terlebih dahulu.

8. Siapkan panci yang berisi air rebusan. Lalu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tambahkan kunyit bubuk dan penyedap rasa. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur merata.

9. Jika airnya sudah mendidih, masukkan tempe yang sudah disayat dan dipotong tadi. Rebus tempe hingga airnya menyusut dan bumbunya meresap pada tempe.