Network
BERITASUKOHARJO.com - Coba sesekali jika kamu punya stok tahu di rumah, jangan hanya digoreng. Namun olah menjadi lauk enak, praktis, dan bisa tahan hingga seminggu ini.
Hanya dalam sekali proses pembuatan resep, kamu bisa menghasilkan lauk olahan tahu ini dalam jumlah banyak dan bisa disimpan sebagai lauk praktis saat tidak sempat masak.
Dijamin, olahan tahu ini akan jadi lauk enak yang disukai oleh semua orang di rumah. Baik itu anak-anak ataupun orang dewasa.
Baca Juga: Cemilan Ini Enak Banget, Hasil Olahan Santan dan Telur Dibuat Begini Jadi Rebutan Semua Orang!
Nah, langsung saja simak resep olahan tahu sebagai lauk enak, praktis, dan awet seminggu ini. Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Cooking with Hel.
Bahan isian tahu:
- tahu 700gr (2 potong besar)
- daun bawang secukupnya
- wortel parut secukupnya
- garam ½ sdt
- lada ½ sdt
- bubuk bawang putih 1 sdt
- penyedap 1 sdt
- gula 1 sdt
- tepung terigu 6 sdm
Bahan kulit:
- telur 3 butir
- garam dan penyedap sesuai selera
- tepung terigu 9 sdm
- air 150 ml
Cara membuat:
1. Untuk membuat isian tahu, hancurkan tahu hingga halus, bisa secara manual dengan garpu atau dengan blender dan alat sejenisnya.
2. Iris tipis daun bawang dan wortel. Untuk wortel bisa juga diparut.
3. Masukkan daun bawang, wortel, garam, gula, penyedap rasa, bawang putih bubuk, dan kaldu bubuk ke tahu yang sudah halus. Aduk rata.
4. Tambahkan tepung terigu ke dalam adonan tahu, aduk rata. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
5. Untuk membuat adonan kulit, dalam wadah baru, pecahkan telur, garam dan penyedap rasa sesuai selera. Kocok lepas.
6. Masukkan tepung terigu ke dalam kocokan telur dan tuang 150 ml air. Aduk hingga tepung terigu larut. Setelah larut, saring adonan telur hingga tidak ada gumpalan yang ikut diolah lebih lanjut.
7. Siapkan teflon, oles dengan minyak secara tipis, kemudian tuang adonan kulit tahu secukupnya hingga setelah diratakan bisa menutupi permukaan teflon.
8. Diamkan adonan hingga padat, gunakan api paling kecil saja. Tidak usah dibalik dan menunggu kecokelatan, dan langsung pindahkan ke wadah lain jika sudah padat.
9. Ambil satu lembar kulit yang sudah jadi, beri isian tahu secukupnya secara horizontal, kemudian gulung dan ujungnya oleskan dengan sisa adonan telur sebagai perekat.
10. Setelah sudah jadi, siapkan kukusan, masukkan olahan tahu dan kukus selama 20 menit.
11. Setelah dikukus 20 menit, keluarkan dari kukusan dan diamkan hingga dingin. Lalu, potong dengan ukuran sesuai selera secara menyerong.
Di tahap ini, kamu bisa menyimpan olahan tahu ini sebagai lauk praktis di dalam freezer dan akan tahan hingga 7 hari.
12. Jika ingin langsung disantap, goreng olahan tahu yang sudah dipotong dengan api sedang hingga kecokelatan dan luarnya renyah.
13. Nah, olahan tahu berupa egg roll tahu siap disajikan dan disantap.
Demikian resep olahan tahu berupa egg roll tahu sebagai lauk enak ekonomis dan bisa dijadikan sebagai frozen food.***
