Network
BERITASUKOHARJO.com - Penggunaan santan menjadi bahan yang biasa digunakan untuk beragama makanan di Indonesia.
Mulai dari kue, lauk makan, cemilan bahkan minuman sering kali menggunakan santan sebagai bahan yang membuat gurih, lembut atau creamy.
Namun, jika kamu atau anggota keluarga sebagai orang penderita kolesterol alangkah baiknya menghindari makanan berbahan santan.
Sebab di balik sensasi gurih, lembut ataupun cream dari santan, bahan dari kelapa satu ini memiliki kandungan lemak jenuh yang perlu diwaspadai.
Untuk menyiasatinya kamu bisa gunakan bahan pengganti santan yang aman dikonsumsi penderita kolesterol tetapi tak kalah gurih dengan santan asli.
Baca Juga: 10 Rekomendasi Merek Biskuit Sehat yang Rasanya Enak, Cocok untuk Cemilan Saat Diet
Kabar baiknya pengganti santan ternyata tidak sulit ditemukan. Masih banyak pengganti santan yang lezat dan menyehatkan.
Mari kenali beberapa pengganti santan yang telah BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube Ide Kreatif.
1. Susu kedelai
Susu kedelai menjadi salah satu bahan pengganti santan yang cukup terkenal sebab padat nutrisi, bebas laktosa dan konsistensi yang lebih tipis dari santan.
Tapi pastikan ibu pilih susu kedelai tanpa pemanis, sebab susu kedelai tidak memiliki gula atau kalori yang cukup tinggi seperti santan.
2. Kacang mete
Selanjutnya adalah kacang mete, masih terdengar asing untuk sebagian orang bahwa kacang mete bisa digunakan untuk pengganti santan.
Nyatanya kacang mete dapat memberikan tekstur kental pada masakan sama halnya dengan santan, kacang mete juga memiliki rasa yang gurih.
Cara membuatnya sangat mudah, rendam kacang mete selama satu malam hingga empuk, kemudian beri sedikit air lalu haluskan dan siap digunakan untuk pengganti santan.
Tetapi jika ingin lebih praktis kamu bisa beli susu kacang mete yang banyak dipasaran, konsistensi susu kacang mete creamy jadi bisa menjadi pengganti santan.
3. Kacang almond
Ternyata kacang almond juga bisa digunakan sebagai pengganti santan, caranya sama seperti mengolah kacang mete menjadi cream.
Jika ingin lebih praktis kamu bisa beli susu kacang almond yang banyak dipasaran, konsistensi susu kacang almond creamy jadi bisa menjadi pengganti santan.
4. Susu sapi
Susu sapi yang dimaksud adalah susu sapi murni, sehingga tidak ada ditambahkan bahan pemanis apapun.
Kandungan lemak susu sapi dapat kadar high density lipoprotein yang dapat mencegah penyakit jantung dan stroke.
Tentunya susu sapi yang memiliki rasa gurih dan tekstur yang creamy bisa digunakan sebagai bahan pengganti santan.
5. Greek yoghurt
Seperti yang diketahui yoghurt memiliki konsistensi yang kental dan creamy, tentu saja cocok dijadikan bahan pengganti santan.
Untuk menggantikan satu cangkir santan, kamu cukup campurkan satu cangkir yoghurt dengan satu sendok air, lalu aduk hingga tercampur rata dan siap digunakan.
6. Susu evaporasi
Susu evaporasi adalah olahan susu sapi yang dipanaskan hingga kadar airnya berkurang 60 persen, sehingga susu berubah menjadi lebih kental daripada susu biasanya.
Hal ini menyebabkan konsistensinya mirip dengan santan sehingga susu evaporasi cocok digunakan sebagai pengganti santan, lebih nikmat jika dimasukkan ke dalam sup atau hidangan creamy lainnya.
Itulah 6 bahan pengganti santan, ibu mau pilih yang mana?***
