Network
1. Siapkan wadah, rendam bihun dengan air panas hingga mekar dan lunak. Jika sudah, tiriskan dan potong bihun menjadi pendek dengan gunting agar mudah.
Baca Juga: Resep Kue Lapis Tepung Beras, Kenyal, Legit, dan Manis, Rekomendasi Isi Snack Box
2. Haluskan tahu dengan blender atau chopper, tapi bisa juga haluskan manual dengan garpu atau alat lain. Kemudian masukkan ke dalam wadah berisi bihun.
3. Potong tipis daun bawang dan wortel. Kalau ingin wortel diparut juga boleh. Lalu, cincang kacar cabai merah keriting.
4. Masukkan daun bawang, wortel, cabai merah keriting, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk ke dalam wadah berisi tahu dan bihun. Pecahkan juga telur kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Siapkan loyang, olesi tipis dengan minyak goreng, kemudian masukkan adonan ke dalam loyang. Ratakan dan padatkan.
6. Siapkan kukusan dengan memanaskannya terlebih dahulu. Masukkan loyang berisi adonan dan kukus selama 30 menit dengan api sedang.
7. Setelah matang, keluarkan loyang dari kukusan dan diamkan hingga dingin.
8. Apabila sudah dingin, sisir bagian pinggir kukusan dan keluarkan adonan dari loyang.
