Network
BERITASUKOHAJO.com - Pernah coba membuat kerupuk dari nasi? Jika belum, coba buat kerupuk dari nasi dengan resep ini. Sangat praktis dan mudah tanpa perlu menjemur kerupuk terlebih dahulu.
Kerupuk nasi ini sangat cocok dijadikan sebagai ide jualan karena membutuhkan modal yang sangat sedikit dan hasilnya banyak. Pastinya kamu juga bisa meraup untung banyak.
Kamu juga tak perlu ribet membuat kerupuk nasi ini. Setelah dicetak, kerupuk nasi bisa langsung digoreng tanpa dijemur terlebih dahulu.
Baca Juga: Resep Ayam Kecap Sederhana, Nikmat dan Mudah Dibuat, Cocok Jadi Menu Makan Keluarga Sehari-hari
Hasilnya pun renyah dan enak. Apalagi jika ditambah bumbu bubuk seperti bubuk balado atau cabai bubuk. Dijamin dari anak-anak sampai orang dewasa pasti menyukai kerupuk nasi ini.
Nah, langsung saja simak resep kerupuk nasi yang renyah, dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Bagja Vlog.
Bahan-bahan:
- 150 gram nasi
- 1 sdt bumbu kaldu
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt merica
- 10 sdm tepung tapioka/kanji
Cara membuat:
1. Siapkan mangkuk besar, masukkan nasi, kemudian hancurkan hingga halus. Bisa gunakan tangan yang dilapisi sarung tangan plastik atau alat lain.
Baca Juga: Ternyata Tahu Dimasak Begini Enak Banget, Resep Tumis Tahu Tauge Sederhana, Pasti Tambah Nasi Terus!
Untuk membuat kerupuk nasi ini, gunakan nasi yang lembek atau agak lembek. Jika nasi yang tersedia di rumah masih keras, bisa kukus terlebih dahulu dan tambahkan sedikit air agar lembek.
2. Setelah nasi halus, masukkan kaldu bubuk, bawang putih bubuk, dan merica, kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Masukkan tepung tapioka secara bertahap sambil diuleni hingga kalis. Jika belum kalis, bisa tambahkan lebih banyak tepung tapioka.
Penambahan tepung tapioka berbeda-beda, tergantung kelembaban nasi yang dipakai. Jadi, bisa sesuaikan takarannya lebih lanjut.
4. Setelah kalis, cetak adonan. Ambil adonan sebesar jempol, jadi, sedikit saja. Taburi dengan tepung tapioka agar tidak lengket dan bulatkan.
Baca Juga: Ide Jualan Modal Murah Cuan Berlimpah, Resep Olahan Tepung Bumbu, Telur, dan Mie Instan Enak Banget
5. Siapkan plastik dan wadah yang bawahnya bulat dan rata seperti gelas. Letakkan adonan yang sudah dibentuk bulat di atas plastik dan lapisi permukaan adonan dengan plastik.
6. Tekan dengan gelas atau wadah lain hingga tipis dan berbentuk bulat pipih yang rapi. Jika sudah, sisihkan di dalam loyang.
7. Lakukan proses pencetakan seperti ini hingga adonan habis.
8. Siapkan wajan dan panaskan minyak yang agak banyak. Setelah minyak panas, goreng adonan kerupuk hingga kuning kecokelatan.
9. Goreng hingga benar-benar renyah agar awet, tanda sudah renyah adalah minyak sudah tidak bunyi lagi dan kerupuk sudah kecokelatan. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
10. Dalam wadah, beri bumbu agar rasanya lebih enak dan gurih. Bisa tambahkan bubuk balado atau cabai bubuk, sesuaikan saja dengan selera.
11. Kamu juga bisa tambahkan irisan daun jeruk agar kerupuk lebih wangi dan enak. Aduk rata hingga bumbu tercampur rata dengan kerupuk.
12. Nah, kerupuk nasi siap disantap, disimpan, atau dikemas.***
