Begini Cara Masak Resep Ceker Bakso Kuah Pedas yang Hot dan Mantap, Bisa Jadi Cemilan atau Lauk Makan

2. Siapkan panci dan air, beri satu sendok teh garam, aduk sampai larut, lalu masukkan ceker dan rebus hingga ceker menjadi empuk dan matang, angkat dan tiriskan.

3. Sambil menunggu ceker direbus, siapkan blender atau chopper (jika ingin manual menggunakan cobek juga bisa), masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, cabai rawit, dan cabai merah keriting, blender hingga benar-benar halus.

4. Setelah bumbu selesai dihaluskan, tumis dengan menggunakan secukupnya minyak goreng, tumis juga bersama dengan daun jeruk, jahe geprek dan serai geprek sampai bumbu matang dan harum.

5. Setelah bumbu matang, tuang air dan aduk hingga bumbu tercampur rata, masukkan ceker yang sudah direbus sebelumnya, masak sebentar sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Baca Juga: Ide Jualan dari Pisang Dicampur Santan dan Tepung Bisa Raih Untung Jutaan, Ternyata Cemilan Ini Ramai Pembeli!

6. Beri bumbu seperti saus sambal, gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, aduk hingga tercampur rata.

7. Setelah itu, masukkan bakso yang sudah dibelah-belah sebelumnya, biarkan sampai bakso matang.

8. Masukkan potongan daun bawang dan juga tomat jika dirasa semua bumbu sudah pas dan masakan sudah matang, aduk sebentar dan matikan api kompor.

9. Pindah ceker bakso kuah pedas ke atas piring saji dan beri taburan berupa bawang goreng atau potongan daun seledri jika ingin.

10. Ceker bakso kuah pedas siap untuk dihidangkan!